社交媒体上，一种被称为"农产品恐慌症"的情绪正在蔓延。视频里，人们清空冰箱、发誓再也不碰沙拉，就连香菜能不能吃都成了激烈争论的话题。这场互联网上的集体焦虑，源于一种正在美国快速扩散的致腹泻寄生虫——圆孢子虫，而卫生官员正在调查沙拉蔬菜是否与这波疫情有关。
截至本周二，美国疾病控制与预防中心已收到1645例经实验室确认的国内圆孢子虫病病例报告，另有5100例报告正在调查中。这种被网友称为"爆炸性腹泻寄生虫"的病原体已波及34个州，密歇根州是受影响最严重的地区之一。
圆孢子虫是一种食源性病原体，追踪难度大，历史上多与浆果、生菜等新鲜农产品有关。但截至目前，尚无特定食品、品牌、种植商或供应商被确认为此次疫情的源头。斯坦福大学传染病医生兼医学流行病学家约翰·奥彭肖博士表示："即使当前疫情涉及的人数看起来很多，对大多数人来说，总体风险仍然很低。我不一定会建议人们不吃农产品。"
圆孢子虫病由卡耶坦圆孢子虫引起，这是一种通过粪便传播的微小寄生虫，会感染人体小肠。约翰斯·霍普金斯大学的传染病专家指出，只需要极少量微小的圆孢子虫卵，就能扰乱你的胃肠道。在美国，以往的圆孢子虫疫情常与袋装沙拉混合菜、香菜、罗勒、覆盆子、荷兰豆和青葱等新鲜农产品有关。任何受污染且未经烹煮就被食用的食物，理论上都可能传播圆孢子虫。
与诺如病毒等某些胃肠道疾病不同，圆孢子虫病不太可能在人与人之间直接传播。这种寄生虫离开感染者体内后，通常需要在环境中至少停留一到两周，才具备感染能力。
最常见的症状是频繁的水样腹泻，CDC称有时会呈"爆炸性"。其他令人不适的症状还包括胃痉挛、恶心、食欲不振、腹胀胀气、乏力、呕吐和低烧。与李斯特菌或大肠杆菌等致死率更高的食源性疾病不同，圆孢子虫病通常不会危及生命。眼下正值炎热夏季，最大的风险是脱水。奥彭肖说："生病且难以保持水分的人应该去看医生。"
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