那份印着红头的文件轻飘飘落在老牛桌上，像一片枯叶，却压得镇政府食堂的规矩从此变了天。
贾镇长从县里开会回来，臂弯里夹着牛皮文件袋，径直撞进办公室，把那份“严禁大吃大喝”的通知往桌上一掼，指节敲着纸面，声音沉得像浸了井凉水：“以后上面来人，食堂按这个标准来。”
老牛扫了一眼那行黑体字，老花镜滑到鼻尖也没推，心里暗笑。这镇上的酒桌从他当办公室主任那年起，就没凉过，多少关系是在碰杯声里焐热的，多少难题是在油汤里泡软的。一张纸，就能把这延续了十几年的规矩掐断？
贾镇长像是看穿了他那点腹诽，指尖在“八项规定”那几个字上点了点，烟蒂按进烟灰缸里，发出滋的一声轻响：“别耍你那套老油条心思，这回是动真格的。”
头几波检查组来，真就按规矩上了桌。四菜一汤摆得整整齐齐，客人嘴上没说什么，回头的反馈却全是模棱两可的“有待加强”。贾镇长盯着那些评语，烟抽了一整夜，办公室的灯亮到后半夜。
后来县里实权局的王局长带队来，贾镇长特意让食堂多添了两个硬菜。刚摆上桌，王局长的脸先黑了，筷子往桌上一拍：“老贾你这是害我！万一暗访组的人扛着摄像机堵在门口，咱俩这身官皮都得给这俩菜陪葬！”说罢亲手端下去两个，剩下的四菜一汤，吃得像开民主生活会，全程没半句热乎话。
那几天贾镇长的眼窝熬得发青，在县政府接待办练出来的那点机灵劲，到底在几个通宵之后磨出来了。
等县长来检查那天，食堂的戏就开了场。先端上来四盘清清爽爽的素菜，吃不到十分钟，贾镇长就朝服务员挥手：“菜都凉透了，端下去热热！”
转瞬之间，四盘荤腥佳肴热气腾腾端上桌。县长微微一愣，贾镇长当即佯装训斥服务员，笑着解释：“新人业务生疏，上错了菜。既然端上来了，退回浪费，四菜数量未超标准，还请领导将就。”
不等县长应声，他又转头吩咐老牛：“拿两瓶特制矿泉水来，解腻消食。”
透亮的矿泉水入杯，入口却是醇厚酒香。县长心照不宣，眉眼舒展，举杯浅酌，笑意渐浓。酒过数巡、菜过几轮，服务员再度上前，以热菜为由撤下残盘，顺势换上新的热炒凉菜。贾镇长假意斥责失误，县长却笑着摆手宽恕。
一场看似处处违规、实则步步周全的接待，做得滴水不漏、体面周全。
自此，陶郭镇食堂成了县里各路工作组的优选之地。每一次调研督查，服务员总会准时“上错菜”“热错菜”，每一瓶“特制矿泉水”，都能让一众干部满面红光、尽兴而归。镇上非但没有辞退这名频频出错的服务员，反而每月专发两百元热菜补贴，成了心照不宣的默契。
年末考核，陶郭镇政绩亮眼、口碑极佳。贾镇长因“严守纪律、善于履职”的评价，破格升任县里重要部门一把手，跻身后备干部序列。
送行那晚，老牛揣着厚厚一沓票据来找贾镇长。“今年的工作餐，比去年招待费多花了十几万……”
贾镇长正收拾行装，头也不抬：“急什么？我回局里，你们报个项目来，给你拨个六七十万。明年的，也够了。”
月光从窗口泻进来，照在桌上那份陈旧的文件上，“关于禁止大吃大喝的通知”。老牛突然想起，这文件是贾镇长亲手交给他的。从那天起，食堂的菜单改了，可灶台上的火，烧得比以前更旺了。
窗外蛐蛐叫得正欢，像在为某个看不见的饥饿者唱着祭歌。
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