为切实保障人民群众饮食安全,严厉打击肉制品生产经营环节的违法违规行为，近日，四川省广元市屏山县市场监管局在全县范围内组织开展了肉制品市场专项整治行动。

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本次整治紧盯肉制品全链条风险，围绕生产、流通、餐饮三大重点环节开展全面排查。针对我县肉制品生产企业多为季节性生产、生产连续性弱、从业人员流动性大，易出现从业人员无有效健康证明上岗等突出隐患，执法人员坚持监管与服务并重，在从严排查问题的同时，深入企业开展上门帮扶指导，现场讲解食品安全规范，督促企业完善内部管理制度。截至目前，共检查肉制品生产企业6家次、餐饮门店325家次、校园周边经营店40家次、农村集市经营户9家次、其他经营主体60家次，累计发现安全隐患10处，全部现场下达整改要求，督促经营主体限期完成整改。完成肉制品监督抽检57批次，通过专业检测全面筛查肉制品质量安全指标。

下一步，该局将持续保持肉制品监管高压态势，常态化开展风险隐患排查及问题整改“回头看”，持续压实生产经营者食品安全主体责任，全力守护群众“舌尖上”的安全。（文新刚）