日常长期熬夜、经常看电子屏幕，再加上夏秋交替燥热侵袭，很容易肝火上浮、肺部干燥，眼睛干涩酸胀，咽喉干痒不舒服。
桑叶便是大家常说的神仙叶，药食两用，清润不寒凉，既能舒缓肝火滋养双目，又能润肺缓解燥咳。搭配几种家常食材做菜煮水，日常坚持食用，由内而外调理身体，喉咙滋润，眼睛干涩感慢慢缓解。
一、桑叶炒鸡蛋
食材
新鲜嫩桑叶150克、鸡蛋3枚、大蒜2瓣、少许食盐、食用油
详细制作步骤
1. 桑叶摘掉老梗，只保留嫩叶，反复清洗干净。锅中烧水，水开后放入桑叶焯水30秒，去除青涩味，捞出过凉水，挤干水分切碎备用。
2. 鸡蛋打入碗中，加少许食盐充分搅散；大蒜切成蒜末。
3. 热锅倒入适量食用油，油温热之后倒入蛋液，待底部定型划成小块，炒熟盛出。
4. 锅底留油，下入蒜末爆香，放入切碎的桑叶，大火快速翻炒1分钟。
5. 倒回炒好的鸡蛋，撒少许盐调味，大火翻拌均匀即可出锅。
功效作用
桑叶平肝清火，缓解肝火旺盛带来的眼干眼花；鸡蛋补充蛋白质，滋养身体。简单家常小炒，清肝火、润燥热，经常用眼的人群可以多吃，减轻眼睛酸胀干涩，清爽解腻。
二、桑叶丝瓜汤
食材
嫩桑叶100克、丝瓜1根、生姜2片、少许盐、食用油、清水800毫升
详细制作步骤
1. 桑叶洗净备用；丝瓜去皮，切成滚刀块。
2. 锅中放少量食用油，下入姜片轻微爆香，放入丝瓜块翻炒30秒。
3. 倒入足量清水，大火把水烧开，煮至丝瓜微微变软。
4. 放入新鲜桑叶，继续大火煮3‑5分钟，不要久煮，避免营养流失。
5. 加入少量食盐调味，搅拌均匀直接出锅。
功效作用
丝瓜清热生津，桑叶清肺润燥。二者煮汤，清解肺部燥热，缓解嗓子干痒、干咳不适，减少体内虚火，汤水清淡低脂，夏秋季节喝可以润燥去火，身心更舒服。
三、桑叶柠檬水
食材
干桑叶6克、鲜柠檬2片、温水600毫升
详细制作步骤
1. 干桑叶用少量温水快速冲洗一遍，去掉表面浮尘。
2. 柠檬用盐搓洗表皮，切成薄片，去掉柠檬籽，防止发苦。
3. 杯中放入桑叶，倒入80度左右热水，焖泡6分钟。
4. 泡好的桑叶水放至温热，再放入柠檬片，浸泡3分钟。
5. 不需要加糖，直接饮用，不建议隔夜冲泡。
功效作用
桑叶疏肝明目，柠檬生津开胃。日常代替茶饮，舒缓熬夜带来的肝火旺盛，缓解口干口苦，减轻长期用眼造成的眼部疲劳，头脑清爽，视物更透亮。
四、薏米茯苓桑叶饮
食材
炒薏米20克、茯苓8克、干桑叶6克、清水850毫升
详细制作步骤
1. 炒薏米、茯苓提前用清水浸泡30分钟。
2. 锅中加入清水，放入薏米、茯苓，大火煮开后，转小火煮25分钟。
3. 下入干桑叶，继续小火煮8分钟即可关火，桑叶不宜长时间熬煮。
4. 将食材全部过滤，只留下汤水。
5. 放至温凉，白天分次饮用。
功效作用
炒薏米、茯苓健脾祛湿，桑叶清热疏肝润肺。湿气重又伴随肝火燥热的人群非常适合，一边排出体内湿气，一边清降肝火，不会越补越燥，改善身体沉重、眼干烦躁，调理身体内在环境。
热门跟贴