今天农历六月十四日，记住“吃三样，做二事，忌一事”习俗，安康过中伏|六月|冬瓜|苦瓜|薏米|陈皮|鸭肉

今天是农历六月十四日，民间有许多传统说法和传统习俗流传至今。六月十四日是昆明地区回族 “亡人节”。老人们常说：“六月怕十四”，有两个含义，一是指这一天往往容易出现极端天气，老人们害怕会带来不幸的灾害，影响生计；二是指这天阳气最盛，老人们害怕因为阳气过盛而引发疾病，给身体健康带来威胁。农历六月十四是贵州从江壮族跳水节，壮族同胞欢聚在三百河河畔，举行“百杯煨酒石”祭祀、跳水选亲、壮歌对唱、划三板船、戏水表演等欢庆节日。今天农历六月十四日，记住“吃三样，做二事，忌一事”习俗，安康过中伏！

一、吃三样

农历六月十四传统吃食，分全国通用清补素食、浙江半年节特色、各地专属节庆美食。

1、吃冷面

面条寓意智慧绵长、福寿顺遂，伏天吃冷面开胃解暑；礼佛家庭多做清汤素面，不加荤腥。冷面起源于高丽朝时期，已有200多年历史。从十九世纪末随朝鲜族人口迁入，朝鲜族冷面传入中国，至今约有150年，是我国朝鲜族最具代表性的饮食。

材料：冷面面条、辣椒面、韩式辣白菜、黄瓜丝、西红柿片、煮蛋、香油、芝麻、精盐、味精、醋、白糖、酱油、梨汁。

做法：1、做冷面的干粉用冷水浸泡开，把泡好的干粉放到锅里，充分煮熟捞出，放入冷水中过凉；2、把盐、味精、醋、白糖，酱油，梨汁等一起放入碗中，再冲入冷水；3、把汤汁放到冰箱冷藏或加冰块，使料汁凉凉的；4、把过水的冷面放入到料汁中，上面加入黄瓜丝、西红柿片、辣白菜丝、辣椒粉、熟芝麻，煮蛋切开放上，这样一碗冷面就做好了，酸甜开胃特别的好吃。

2、冬瓜薏米老鸭汤

盛夏祛湿清补第一名，老鸭清虚热、薏米健脾、冬瓜解暑，老少皆宜。民间老话说：“苦夏吃鸭，平安度夏”。鸭肉是夏天一种养生肉。它性子偏凉，不似牛羊肉那般火热，很适合酷夏来吃。适当食用，可以清热降火、利水消肿祛湿。鸭肉用来煮汤喝，不仅补水滋补，还汤鲜肉烂，喝下去浑身都觉得通透。冬瓜消暑解毒，薏米健脾祛湿，鸭肉滋阴养胃，三者煲汤饮用，有一定食疗作用，夏季饮此汤，有清热解毒，消暑祛湿的功效。

食材：鸭肉半只，冬瓜1块，薏米1把，盐，陈皮1块，胡椒粉，葱，姜

做法：1、鸭子半只，处理干净斩块。冷水下锅，加几片姜、少许料酒，焯去血水捞出。2、薏米、陈皮用温水泡软，冬瓜去皮，清洗，切块。3、炖锅里加入温水，放进鸭肉，加入姜片，大火来煮。4、煮沸后，加入薏米，陈皮，继续煮，再放进冬瓜块，中小火慢煮。5、食材煮烂即可，起锅前，加入盐，胡椒粉，葱花即可。

3、苦瓜拌荔枝

民间专属解暑凉菜，苦瓜降火、荔枝补气，中和燥热，伏天解腻爽口。人人都知道苦瓜苦，夏天适量食用点苦瓜可起到消暑去火的作用。但大部分人还是难以承受它的苦味，尝试将甜的荔枝和苦瓜结合在一起，加入了些许的蜂蜜白醋来调味，简单轻松的一拌，白绿相间十分养眼，冰箱中冰镇了一会，再食用，苦中有甜，甜中略夹微苦，冰凉凉，好美味。