（撰稿：孔润常）2026年7月29日，《中国文化报》刊发题为《一桌驴肉宴 四海中国味》的报道，将目光聚焦于石家庄的高建民酒楼。今年盛夏，一桌琳琅满目的非遗全驴宴在这里惊艳了远道而来的外国食客。
当酱香四溢的驴肉、金黄酥脆的火烧、晶莹剔透的全丝驴胶次第呈现时，外国客人们纷纷举起手机记录，并在品尝后竖起大拇指，用生硬的中文连声赞叹“好吃”！这篇报道不仅展现了燕赵美食的独特魅力，更折射出河北特色美食正以文化为翼，走出河北、走向全国乃至世界的蓬勃态势。
为了让更多人品尝到正宗的河间风味，高建民在几十年前从街头小摊起步，把河间驴肉火烧带到省会石家庄，推向市场，逐步被顾客认知接受获得青睐。近年来，他博采众长，潜心研发，在传统技艺的基础上，他吸纳了川菜的烹饪元素，辅以鸡鸭鱼等食材，注重荤素、营养与器皿的科学搭配，最终打造出独具特色的“非遗全驴宴”。
这桌宴席既保留了河北地域文化的质朴，又完美契合了现代人健康营养的饮食需求。正如高建民在采访中所说：“真正的美味不是靠繁复的花样点缀出来的，而是像咱们中国人一样，质朴纯真、大道至简，越咂摸越有味。”
高建民全驴宴的火爆，是河北特色食品产业提质升级的一个生动缩影。近年来，河北依托丰富的农业资源和深厚的饮食文化，大力推动特色食品产业化、品牌化发展。从沧州河间的驴肉火烧到石家庄的金毛狮子鱼，从唐山的麻糖到高碑店的豆腐丝，众多地方特色小吃跳出街边摊贩的单一形态，通过标准化生产、冷链物流和连锁经营，成长为百亿级的特色产业。这些承载着燕赵儿女乡愁与智慧的美食，正跨越地域限制，在全国各地的商超和餐饮门店中占据一席之地。
在深耕国内市场的同时，河北特色美食正逐渐被四海宾客所青睐。正如《中国文化报》中所言：“中国美食走向世界，靠的不仅是味道，更是味道里藏着的文化密码。”如今，不仅高建民全驴宴频频迎来海外食客，高碑店的豆腐丝已摆上美国纽约的高端生鲜超市货架，隆尧的“黄金控糖面”远销欧美与东南亚，唐县羊肉也成功打入中亚市场。
从《中国文化报》的一纸墨香，到四海宾朋的交口称赞，彰显着河北特色美食正以守正创新的姿态，将传统的味觉记忆推向更广阔的舞台。未来，这张散发着浓郁燕赵风情的金色美食名片，必将在全球舞台上继续传唱“中国味道”的动人故事。
热门跟贴