常州的美食，有种融合了江南精致与市井烟火气的独特魅力。这里有传承百年的非遗老字号，也有本地人从小吃到大的街巷小店，从一碗细如发丝的银丝面，到一只热气腾腾的加蟹小笼包，都值得你为它专程而来✨
️ 百年老字号｜非遗与时光沉淀的味道
这几家是常州美食的"金字招牌"，承载着几代人的味觉记忆，不少还是官方认证的非遗技艺。
银丝面馆
江苏省非物质文化遗产，面条直径仅0.8毫米，用高筋面粉和蛋清手工制作，汤底用黄鳝骨、猪骨、老母鸡慢熬6小时。
- 必点：白汤/红汤银丝面、雪菜肉丝浇头、肴肉
- 天宁区麻巷（总店）等多分店
- 中华老字号，林忆莲等明星也专程来打卡过
德泰恒
起源于1902年的百年老字号，其旗下"德泰恒·方巷"在2026年入选米其林必比登推介。主打常州本帮菜和淮扬菜，环境是青砖黛瓦的江南建筑。
- 必点：网油卷、香糟扣肉、红烧划水
- 钟楼区小河沿1号（德泰恒大酒店）
- 想体验"老常州"味道的精致宴席，这里是很不错的选择
三鲜美食城
始建于1916年的老店，是很多常州人的童年回忆。招牌是融合了猪肉、虾仁、鱼肉三种馅料的三鲜馄饨，汤鲜料足。
- 必点：三鲜馄饨、豆腐汤、蟹粉小笼
- 人民公园附近
- 本地人早茶和简餐的热门去处
街巷里的宝藏小店｜最地道的市井烟火
常州真正的味道，往往藏在这些不起眼的街巷和老小区里
豆宝铺
开了9年的本地人气小店，最大的特色是奶盖豆浆（咸奶盖配甜豆浆），以及外脆里糯的糖年糕。
- 必点：奶盖豆浆、青虾烧卖、大肉面
- 会馆浜路等多店
- 人均消费不高，是体验常州"新派"早餐的好选择
常州糕团店 / 迎桂馒头
本地人买传统糕点和面点的首选老店。迎桂馒头传承自清代，加蟹小笼包是招牌，皮薄汤多，吃前要记得"先开窗，后喝汤"。
- 必点：加蟹小笼包、豆腐汤、各类糕团
- 迎桂馒头在麻巷附近；常州糕团店在南大街区域
- 想一站式品尝常州糕点和面食，去这两家准没错
红红小吃 / 新亚饭店
本地人私藏的"苍蝇馆子"，主打家常菜，锅气十足。
红红小吃：红烧鲫鱼和清蒸童子鸡是招牌
- 天宁区斜桥巷10号
新亚饭店：招牌腰片和椒盐虾是每桌必点
- 天宁区东方明珠花园
环境比较朴实，适合想体验本地人日常聚餐的食客。按店里招牌点，基本不踩雷。
一站式寻味｜这些街区值得专门逛吃
如果想把多种风味"一网打尽"，可以直接去这几个美食聚集地
文化宫/麻巷区域
常州的"早餐黄金地带"，银丝面馆总店就在麻巷，周边的迎桂馒头、常鲜德（蟹粉汤包）也值得一尝。
南大街区域
曾经的商业中心，现在还保留着很多老字号和小吃店，比如青果虾饼（主打鱼饼、网油卷）、常州糕团店，以及兰博脆皮香蕉这类网红小店。
红梅新村
居民区里的美食宝藏地，可以找到红梅麻糕店（贴桶麻糕）、红梅老牌油条锅贴等本地人吃了十几年的早餐店。
本地人寻味小贴士
关于口味 ️
常州菜整体偏咸鲜和清淡，保留了淮扬菜系的底色，但也有微甜的特点。像银丝面的白汤就很清淡，而加蟹小笼包和部分红烧菜会带一点甜味。
关于时间 ⏰
很多老字号早餐店和面馆营业时间较早，部分店铺（如三鲜美食城）也做午餐和晚餐，但一些居民区里的早餐铺可能中午就收摊了，建议出发前用地图App确认一下营业时间。
关于点餐
在银丝面馆这类面馆，通常是自己选浇头再结账；而在"苍蝇馆子"，菜量一般比较实在，按人数-1的原则点餐比较稳妥。
常州的美食魅力，就藏在老字号的一碗面、一笼包里，也藏在街巷小馆的热闹与锅气中✨
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