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导读

入秋后,虽然秋老虎依旧还在,但是南方的天气基本上没有之前那么热了,秋天的到来,意味着收获的季节,人们开始忙着收割稻谷,分享丰收的喜悦。

而此时,男人就是家里的顶梁柱,不管是收割稻谷,还是采摘成熟的果子,都需要很大的体力来完成。

在秋收繁忙的工作之下,建议男人:入秋后别太节俭,5种食物该吃就得吃,不要太心疼钱,就算不用参加秋收,但是上班赚钱也是非常辛苦的,同样生活上不要太节俭了。

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男人35岁一过,便会发现自己身体不如以前了,以前熬夜看剧打游戏第二天照样生龙活虎,如今年纪越大,越不敢熬夜了,一不小心就这也不舒服,那也不舒服。

其实现代生活对于很多人而言,并不是干体力活有多劳累,而是精神压力比较大,这种情况下,男人作为一家之主,更应该对自己好一点,不要太心疼钱,补足营养,增强免疫力,身体好才是一家人最大的期盼。

一、甲鱼

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甲鱼营养丰富,尤其是对于男性朋友而言,可以多吃一点,千万不要太心疼钱,吃好一点,提高身体素质比啥都强。

甲鱼的吃法很多,比如红烧甲鱼,清蒸甲鱼等等,这里给大家推荐甲鱼乌鸡汤。

所需食材便是甲鱼,乌鸡,猪蹄,莲子,香菇,枸杞等。

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甲鱼杀好之后清洗干净腹部,甲鱼个头少的话不需要剁碎,猪蹄清洗干净,乌鸡选用一小部分即可,如果没有乌鸡的话,选用三黄鸡也是可以的。

将甲鱼,猪蹄,乌鸡全部焯水,然后放入炖罐里,加入莲子,香菇等食材,放入清水,采用隔水炖的方式,炖3个小时。

枸杞出锅前半小时半小时放入即可,放太早的话,枸杞炖太烂,色泽发黄,营养都流水了,这样炖出来的甲鱼汤,汤汁浓郁,鲜美可口,全家老小都可以喝。

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二、生蚝

男人结婚之前,往往喜欢喝酒吃烧烤,结婚后压力大,生活上变得很节俭,一年到头难得去外面吃一顿。

生蚝是烧烤店最常见的菜肴之一,俗称“男人的加油站”,其实不需要去店里,在家里也可以自己做生蚝吃。

如今物流发达,网购方便快捷,买一点生蚝清洗干净,然后放入自己熬的蒜蓉酱,再将生蚝放入蒸锅里蒸10分钟即可。

三、猪腰

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年纪越大,往往会感觉腰不太好,北方人吃烧烤时,烤腰子是男人最爱点的烤串,而南方人则更爱吃猪腰汤,水煮腰片之类的菜肴。

这里给大家推荐水煮腰片这道菜。

做法比较简单,将猪腰清洗干净,然后改花刀,切成片状,放入锅中焯水,然后冷水过凉备用。

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锅里加入豆瓣酱,火锅底料炒香,倒入开水,然后放入生抽,蚝油,食用盐进行调味做成底汤,如果嫌煮汤麻烦,也可以去超市买水煮肉片的料包,做起来也很方便。

然后加入豆芽,少许瘦肉,鸭血,黄瓜片等食材,水煮开后再下入焯水后的猪腰片,大火煮2分钟即可出锅。

猪腰不能煮太久,不然口感就变老了,吃起来很有韧劲,口感不脆,这样就不好吃了。

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四、韭菜

韭菜自古以来便是“益阳”之物,深受人们的喜爱,如今是春季,此时的韭菜最为鲜美,古人称之为:春韭。

韭菜的做法太多了,可以清炒,可以韭菜炒肉,也可以韭菜炒蛋,这些常见的菜肴大家基本上都吃腻了。

给大家推荐韭菜鸡蛋饼,做法简单,口感美味,将韭菜切碎和鸡蛋液搅拌均匀,锅里放入食用油,倒入韭菜鸡蛋液,煎制两面金黄即可。

五、牛肉

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牛肉虽然比猪肉,鸡鸭鱼肉更贵,但是营养价值丰富,男人可以多吃点,别太心疼钱,没有必要天天吃,但是一个星期吃一次还是可以的。

牛肉做法很多,南方人都比较喜欢吃小炒黄牛肉,将新鲜的牛肉放入食用盐,生抽,生粉腌制入味。

锅里放入食用油,油温上来后,放入腌制好的牛肉爆炒片刻捞出,然后将蒜头,生姜放入锅中炒香,下入切好的青红椒爆炒,再将牛肉放入,下入本地芹菜,放入盐,生抽等调味,最后下入香菜,翻炒片刻出锅。

如今已经入秋了,有的人忙着秋收,有的人忙着加班工作,不管如何,都建议男人,以上5种食物,该吃就得吃,不要太心疼钱,将身体调理好,才能更好的撑起这个家,补足营养,身体棒才是最重要的。

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