已经不记得多久没光顾大西豪了？
发现这些年，大西豪战线收缩了？分店数量已经不多。
这天路过广州东华西路这家大西豪时，发现店家有大动作！
店家明显在大力推广其新产品：琥珀豉香油鸡。
店家显然很自信，竟然自称是广州第一豉油鸡！还自认是豉油鸡的天花板！！
我不知道大西豪的老板跟梁静茹是不是很熟，才会有这种勇气？
但不久前，中华广场那家自称 广州豉油鸡销量第一的店，我试过后，没弄明白，凭什么······？
这次大西豪如此的自信，那就试试吧！毕竟大西豪也是老字号了，能做出好吃的豉油鸡是有可能的？至于能不能广州第一，甚至是天花板，那就凭实力说话吧。
进入点餐环节。
打开手机点餐系统，发现豉油鸡57元半只，109元一只，居然比九爷鸡还贵！
心想，一家快餐店的豉油鸡能比得过做豉油鸡已经半个世纪的九爷鸡吗？而九爷鸡是我目前心目中豉油鸡排在第一梯队的。
决定这次还是小试牛刀吧，先点一例试试。但担心这一例会不会跟109元一只的是不同品种？九爷鸡搭配快餐那种鸡，跟卖100元一只那种是不同品种的。
带着质疑，我专门问问收银的大姐，这一例的豉油鸡跟一只109元那种是不是同一种鸡？大姐回答，都是一种鸡的。于是点了个豉油鸡套餐。里面除了豉油鸡，还配有花旗参炖肉汁和米饭一碗。
然后顺便也试试大西豪的快餐吧，很久没试过了。
店家大部分的菜式都是预先做好放在那的，但我还是喜欢现炒的。后来问问收银大姐，确定叉烧粒蛋炒饭是现炒的，于是点了。
等餐过程中，发现店家生意很好！真没想到，快餐店晚市居然还那么好生意。
而且大家似乎都是冲着豉油鸡来的。那豉油鸡居然七点刚过就已经沽清！幸好我来得早一些。
看到大家对这豉油鸡如此追捧，顿时对这里的豉油鸡有了期待！
琥珀豉香油鸡。
这道豉油鸡上桌后，我还是有点吃惊的，没想到大西豪作为一家快餐店，这豉油鸡的份量居然堪比精致餐厅·······
看来在大西豪要完全裹腹任务也不容易啊？真让人意外······
鼻子凑近去搜索一下，豉油的香甜确实有一点，但并不张扬。
循例先试试鸡胸吧。
牙齿切入，居然有种一脚踏空的感觉！那质感有点松软和塌房啊。
研磨起来不太费劲。后来看看鸡翅部位，看来是只小鸡？这只鸡日子似乎不是很足啊？
不过鸡翅部位的质感要结实一些，总算能让牙齿生猛起来！但这堆鸡里头，鸡胸的占比超过一半······
再说说味道。
老实说，这豉油鸡几乎只有甜味！准确点说是焦糖的甜味。
卤水的入味很虚弱，无限接近零。几乎感觉不到有药材或者香料类的气息。就连豉油味都被甜味压制得喘不过气来！
屋漏偏逢连夜雨，这鸡的肉香味居然也比较沉闷······
唉，这豉油鸡，最后居然吃出了甜品的味觉刺激······
这让我想起了中华广场那家自称 广州豉油鸡销量第一的店·······两者在“甜品”的赛道上是不相伯仲啊！
不得不说，是我能力有限，不懂欣赏大西豪这广州第一豉油鸡啊。会不会“广州第一”只是这只鸡的品种呢······是我误会了？
如果说，这就是豉油鸡的天花板，那会不会是违章建筑呢，天花板不够高······？
唉，看到用塑料盒装的，胃口都已经减半了······
而更失望的是，上桌后完全没有镬气味！
凑近闻闻，镬气味和香味还是相当害羞······
唉，去到这里，大概已经知道出品是什么状况了，连镬气都没有，还能叫炒饭吗？
挖了一口试试。
这次镬气味总算姗姗来迟！但也只是犹抱琵琶半遮面······绝无热情洋溢。
这炒饭咀嚼起来，有点干涩。吃多了，舌头有点不适······
一整盘下来，都有点生无可恋了。
至于入味还算可以接受吧，就是隐约有点甜味，怪怪的。大概是因为叉烧和玉米吧？两者都有点甜。
当然两者的表现只能说尽忠职守吧，完全没有出彩的过激行为。
就连那些菜心粒和红萝卜粒都是无精打采的，汁水也不甜美。
如果要找亮点，恐怕就是食材还算比较新鲜的，至少不是那种干货。
唉，这碟叉烧粒蛋炒饭咽得有点迁就啊。
花旗参炖肉汁。
这盅 花旗参炖肉汁如何评价呢？
只能说，我看到盅面有猪肉沫和花旗参，但汤里几乎感受不到它们存在的气息·······
也好，反正店家没有提供白开水，这也算是补救吧······
最后来个总结吧。
大西豪敢把自家的豉油鸡自称广州第一，还是天花板，确实得到了梁静茹的大力支持啊！
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