“秋老虎”还在发挥余热
但菜市场内已经“秋意袭人”
芋艿、板栗、马眼枣……
一大波秋季时令风物扎堆上新
快跟着小鲤一起去看看
哪些秋味已经来了
下周一就是白露了
作为江南白露、中秋时节的经典风物
芋艿已抢先登陆苏州市场
据悉，目前在售的芋艿最低每斤1.5元。苏州市南环桥市场有关负责人介绍，市场芋艿交易购销两旺，日均到货量稳定在70吨，主要包含红芽芋和白芽芋两大主流品类。
图源：摄图网
芋艿口感细软、绵甜香糯，蒸芋艿、桂花糖芋艿、葱油芋艿、芋艿蒸排骨、拔丝芋艿......它能化身各式时令风味，在舌尖掀起一场“芋”罢不能的盛宴。
图源：好玩苏州
白露将至，暑气渐消
素有“千果之王”之称的苏州地产板栗
也陆续进入了成熟期
东山板栗以“茧团栗”为主，肉色淡黄如暖阳，咬开沙沙糯糯、甜香绵密，老苏州唤它“蛋黄板栗”，果型偏大、涩皮易剥、色泽鲜亮，品质冠绝苏州。同时，金庭西山与常熟虞山的板栗也正值尝鲜好时节。
图源：摄图网
糖炒栗子油亮甜糯，板栗烧鸡软糯鲜香，9月将进入大量上市期，中秋前后还会有中秋栗、晚栗大量上市，相伴整个秋日味道。
图源：摄图网
马眼枣
与此同时
太湖三山岛的马眼枣
也甜蜜蜜的登场啦
处暑刚过，太湖的水汽仍裹着几分湿热。三山岛上的枣林却喧腾起来，村民持长竿轻敲枝条，青红相间的马眼枣簌簌落了一地，太湖枣季开场啦！
图源：苏州市农业农村局
据悉，今年马眼枣品质良好，统果收购价每斤10元，精品大果可达15元一斤，供不应求。马眼枣果大皮薄、核小肉厚、汁水充盈，平均单果重约15克，个头比一般枣大，鲜果果皮黄白色、果肉绿白色，适宜鲜食，鲜甜爽口，颊齿留香。
图源：苏州市农业农村局
除了上述这些上市不久的时令美味
已经上市一段时间的鸡头米
也引来了最佳赏味期
鸡头米迎来最佳赏味期
在苏州的“水八仙”中，鸡头米被称为“水八仙”之首。不同于北芡，原产于苏州的芡实（鸡头米）果大粒大，洁白圆润，软糯弹牙，是鲜食上品之选。
图源：好玩苏州
总的来说，鸡头米的赏味期不算长，今年头茬鸡头米在7月下旬已上市，10月中上旬就基本收尾了。但“上市”和“最好吃”之间，还有一点小讲究，头茬量少、金贵，适合尝鲜。真正的好戏一般过了立秋正式开始，8月中下旬到9月上中旬的第四茬鸡头米起，这时候气温合适、光照充足，鸡头米颗粒饱满，一口下去，三分清甜七分糯，味道恰到好处，嚼起来还带着一丝江南水乡特有的“韧纠纠”。
图源：好玩苏州
这些秋季美味
是菜市场里醒目的换季信号
也是苏州人秋天最惦记的味道
快和小鲤一起
一口一口
品尝秋日的美味吧
部分图文来源：摄图网、好玩苏州、苏州市农业农村局、苏州市太湖西山岛、苏州新闻、引力播等
热门跟贴