来源：市场资讯
（来源：灌南发布）
开栏语：一城烟火，一味情深。一口美食，品读灌南。即日起，灌南县融媒体中心推出专栏【拾味灌南】，带大家走进街巷，寻访灌南本土风物，用镜头记录食物，用文字传递风味。
今天推出第一期《你爱吃的这口鲜，我们有3万亩》。
每到九月，灌南的河湖深处
藏着一场
酝酿了一整年的味觉惊喜
3万亩生态蟹田
默默孕育着灌南秋日顶流鲜味
这份藏在水里的美味
如期成熟，惊艳亮相
舌尖的美味！
得天独厚的清冽活水和丰茂水草
是灌南大闸蟹生长的底气
通过科学管护、精细化水质调控
等生态养殖举措
这里的大闸蟹自然历练成长
品相绝佳、风味浓郁
成熟后的灌南大闸蟹
自带高颜值质感
青壳透亮、白肚洁净、
金爪有力，体态饱满匀称
内里更是藏着秋日极致鲜甜
成熟母蟹膏满黄肥、绵密醇香
每一口都是醇厚蟹香
公蟹膏脂丰盈、黏糯回甘
蟹肉雪白细嫩、Q弹紧实
清蒸是解锁灌南蟹味的最佳方式
无需繁复调料
隔水慢蒸锁住全部鲜香
出锅后搭配少许姜丝香醋
提鲜解腻、中和寒性
原汁原味的秋日鲜甜在舌尖层层绽放
灌南3万亩蟹田年产大闸蟹约4000吨
以生态品质出圈，凭鲜甜风味圈粉
成为灌南金秋最亮眼的特色美食名片
热门跟贴