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由北京食品科学研究院、中国食品杂志社与全国糖酒会组委会联合举办的“第115届全国糖酒会食品科技成果交流会”，将于2026年10月15—17日在南京与第115届全国糖酒会同期举行。本届交流会深度落实“健康中国”战略，特设“营养健康”专项，集成果展示、学术交流、产融对接于一体，聚焦药食同源、粮油营养、特殊膳食等前沿方向。
本期继续走进营养健康专项，看看7家优质科研展位带来了哪些值得关注的技术与产品。
温馨提示：若对以下技术或成果感兴趣，可联系展位负责人提前对接，预约展览期间一对一沟通。
华中农业大学
营养健康亮点
聚焦尿酸健康管理，带来藜蒿咖啡酰奎宁酸富集及稳态化加工关键技术。该成果以特色植物资源藜蒿为原料，围绕咖啡酰奎宁酸类功能成分，建立从活性成分筛选、定向富集到稳态化加工的技术体系，咖啡酰奎宁酸类成分占总酚比例31.48%。
展品概况
展品面向关注尿酸管理及嘌呤代谢健康的成年人群，适用于固体饮料、压片糖果等普通食品开发，具备产品转化基础。
对接方向
尿酸管理、嘌呤代谢健康食品，固体饮料、压片糖果等产品开发。
南京师范大学六合未来大健康食品产业研究院
营养健康亮点
依托黄和院士团队科研积淀，带来DHA藻油及天然植物活性物质系列产品。DHA藻油采用黄和院士DHA关键技术，纯度达63.92%，无溶剂提取0残留，每批次送检国际权威机构，天然甜橙味+爆珠口感，聚焦大脑发育、视力发育、认知维护与心血管健康。天然植物活性物质系列以98%紫草素、萝卜硫苷/萝卜硫素为核心成分，开发紫草油、舒韵油、抑菌精华、抑菌膏、抑菌凝胶、鼻喷及西兰花种子水提物压片糖果等9款产品，覆盖皮肤屏障修护、黏膜健康养护、机体抗氧化与慢性炎症调节。
展品概况
DHA藻油及天然植物活性物质系列产品，包括紫草油、舒韵油、抑菌精华、抑菌膏、抑菌凝胶、鼻喷及西兰花种子水提物压片糖果等9款产品。
对接方向
DHA藻油、天然植物活性物质、皮肤屏障修护、黏膜健康、抗氧化及慢性炎症调节类产品开发。
浙江大学
营养健康亮点
聚焦女性卵巢营养健康，沈立荣教授团队带来蜂王浆主蛋白（MRjPs）产业化及生殖健康改善技术。该成果首创超滤膜绿色分离技术，获得可常温保存、免冷冻的MRjPs冻干粉，MRjPs含量达81%，不含雌激素，经动物实验及国际首例卵巢储备功能减退妇女服用验证，具有促进卵巢和卵子发育、促排卵、子宫内膜增厚等作用。
展品概况
展品包括“孕因美”蜂皇浆主蛋白玫瑰压片糖果、“Eleday”蜂王浆主蛋白片及“媛丽”蜂王浆滋润补水面膜，聚焦女性生殖健康与美容养护。
对接方向
女性生殖健康、卵巢营养、美容养护类功能食品及护肤产品开发。
南京财经大学
营养健康亮点
聚焦免疫力低下与肠道菌群失调，以食用菌中多糖、β-葡聚糖及真菌蛋白为核心活性组分，通过高效提取与生物利用度提升技术，实现免疫—肠道—代谢轴多靶点协同调节。
展品概况
展品包括香菇脆、金针菇营养曲奇、鲜炖银耳、灵芝压片糖果、橙韵银耳炖梨，均已中试完成，面向亚健康人群、中老年群体及免疫力低下者，适用于日常膳食营养补充及术后康复营养支持。
对接方向
食用菌健康食品、免疫—肠道协同调节、日常膳食营养补充及术后康复营养支持。
湖北中医药大学
营养健康亮点
带来18款药食同源营养健康产品，覆盖蕲艾、天麻、皱皮木瓜三大特色资源。蕲艾系列以鲜绿色泽、低苦味食用蕲艾粉为核心技术，开发胶艾饮、艾初晓、蕲艾压片糖果、蕲艾米粉、益生菌蕲艾固体饮料等产品，聚焦女性日常调养、肠道健康与日常提神。天麻系列以天麻护色脱腥、活性物质保留技术为基础，开发天麻舒眠饮、一颗天麻果脯，聚焦睡眠调理与日常养生。皱皮木瓜系列以定向酶解、低温控温发酵技术为基础，开发过关皱皮木瓜解酒饮料、案时记皱皮木瓜汁、一颗半皱皮木瓜果脯，聚焦肠胃养护与日常清润。
展品概况
18款药食同源营养健康产品，覆盖蕲艾、天麻、皱皮木瓜三大特色资源。
对接方向
药食同源产品、女性日常调养、肠道健康、睡眠调理、肠胃养护及解酒护肝等方向。
南京中医药大学
营养健康亮点
带来7项营养健康成果，覆盖运动疲劳恢复、解酒护肝、降脂及日常食养。速溶型黄精维生素复合颗粒首创“药食同源滋补+现代营养协同”双层抗疲劳策略，黄精多糖含量≥40%，动物实验证实可延长小鼠负重游泳力竭时间≥30%，聚焦高强度运动及体力劳动人群。葛根薄脆系列产品以葛根等中药复配，低糖低脂，总黄酮含量258mg/100g，面向关注健康零食人群，适用于解酒护肝、代餐场景。轶萃康牌银杏叶刺梨胶囊为已上市保健食品，银杏叶提取物与刺梨汁粉配伍，调节血脂同时保护肝脏和消化功能，面向三高人群。药食同源膏方系列包括苹果黄芪膏（补气和胃）、玉灵膏（气血双补、养血安神）、娉婷荷叶膏（祛湿利水、健脾轻体）、杏梨枇杷膏（润肺止咳、生津护喉），均已上市。
展品概况
速溶型黄精维生素复合颗粒、葛根薄脆系列产品、轶萃康牌银杏叶刺梨胶囊及药食同源膏方系列。
对接方向
抗疲劳、解酒护肝、降脂、健康零食、代餐及日常食养产品开发。
河北农业大学
营养健康亮点
围绕睡眠、老年性便秘、学生焦虑与亚健康人群，开发4大类12款以上产品。睡眠系列包括覆盆子果枝萃、灵芝复合饮、酸枣仁复合饮组合装，坚持食用两周可改善70%以上睡眠问题。肉苁蓉系列包括苁蓉益智仁复合饮，针对初高中生学习压力大、易疲劳；苁蓉五子酒，针对易疲劳人群；山药苁蓉冲调粉，针对老年性便秘开发。核桃粕综合利用方面，核桃酱、新型烤核桃等产品已建立生产线或现场制售。食品质量控制小设备方面，木耳掺假检测小装置、煎炸油质量控制装置，已完成实验室样机调试。
展品概况
睡眠系列、肉苁蓉系列、核桃粕综合利用产品及食品质量控制小设备，共4大类12款以上产品。
对接方向
睡眠改善、老年性便秘、学生焦虑与亚健康人群食品，核桃粕综合利用及食品质量控制小设备合作。
若您对以上展位技术或成果感兴趣，欢迎扫码填写表单，秘书处将协助您与展位负责人提前对接，预约展览期间一对一沟通。
编辑：阎一鸣；责编：张睿梅
北京食品科学研究院、中国食品杂志社和全国糖酒会组委会将于2026年10月15-17日在江苏省南京市南京国际博览中心举办第115届全国糖酒会食品科技成果交流会。食品科技成果交流会期间举办食品科技成果展，本届科技成果展以我国当前食品产业科技需求为导向，重点邀请“十四五”以来获得国家和省部级重要科研项目支持产出的食品科技新成果、新技术、新产品参展，并针对企业技术需要开展精准对接服务。扫描下方二维码即可申请展位。
为进一步促进动物源食品科学理论的完善与创新，加速科研成果向实际生产力的转化，助力产业实现高质量、可持续发展，由北京食品科学研究院、中国肉类食品综合研究中心、中国食品杂志社与海南大学、海南热带海洋学院、江西农业大学共同举办的“2026年动物源食品科学与人类健康国际研讨会”，将于2026年11月14-15日（11月13日报到）在中国 海南 海口召开。
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