我进入酒圈13年，做白酒媒体10年，看到行业起起落落，在当前，如果让我掏心窝子讲，我一点也不看好国内中高端酒市场，不仅仅是白酒，红酒、威士忌、黄酒我都不看好。
核心要点很简单，过去那种喝中高端酒的饮酒场景没有了。
20年前的白酒火，带动了国内各种中高端酒火，因为国内有一个超大的商务用酒市场，这个市场全世界哪个地方都没有。
那个时候商务喝酒是服从性测试，不少订单要想拿到就得往死里喝，半斤酒量的人喝一斤酒，喝完就去厕所吐，吐完再来喝，喝完再去吐，最后去医院挂水。白酒火就是这样火起来的，没有这样的喝酒氛围，白酒卖不了这么多。
要知道，直到2024年，白酒在国内的销售额比威士忌在全世界的销售额都高，威士忌面对全世界70亿人口卖酒，白酒面对全国14亿人口卖酒，可见这种饮酒场景对人均饮酒量有多大拉动。
这种饮酒氛围，不仅拉动了白酒销售，也拉动了威士忌和红酒的销售。当前白酒大环境不好，国内威士忌、红酒一样不好过，尤其是红酒，感觉比白酒还难。
从商业角度，这种拿命喝的消费行为比品味消费更有价值。品味消费虽然高雅，虽然能拉动单品销售价格，但品味消费喝的少，开瓶率低，所以这也是白酒国内销售额可以单挑威士忌全世界销售额的原因。
可惜的是在大建设告一段落，禁酒令等多种因素的影响下，这种饮酒场景大大减少，这严重冲击了以白酒为代表的中国酒市场。
这两年黄酒领域会稽山比较火，主要是许多大商签约会稽山，大商可以造势，但解决不了商务饮酒习惯问题。大商没有办法像领导那样按着底下的人拼了命喝，领导之所以能这样做，是因为过去有不少社会资源由他们分配，现在这条路走不通了，部分高端黄酒的火更多是造势和炒作。
如果黄酒消费场景真的变多，现在不只是会稽山火，而是整个黄酒板块都火，塔牌、古越龙山都要跟着火。
走访现场，其实能看出白酒现在有多难。我跟很多酒商有密切接触，我们之间讨论的不是怎么卖酒，而是怎么维护现有客户并卖别的产品。
其实很多酒商想得很明白，过去名烟、名酒火，他们顺势代理了很多名烟、名酒，在这个时候认识了不少企业客户、团购客户。现在烟酒没利润了，企业收入降低、预算下降。这些团购酒商于是推礼盒茶叶、礼品、滋补品、养身品，这些产品刚需、有利润、且有消耗。
最近我走访了武汉的一位团购酒商，进门之后店老板跟我说她今天要把这一箱子螃蟹卡分发到客户手上，说完之后，她头都不抬就拿手机下订单，而她的助手，已经开着车满武汉送蟹卡。
什么叫生意，这才叫生意，有事做且做的是有利润的事那才叫生意，一天守着店发呆那不叫生意。
这就是现在很多团购酒商做的事，客户有需要，只要有利润，他们就卖这些商品。做生意是为了赚钱，不是情怀卖白酒，白酒有利润我就卖，没有利润我直接下架，换卖别的商品卖。
所以不要想着酒商很难，难的是没想明白还只卖酒的酒商，难的是只知道串货、最后没有粘度客户的酒商，真正有粘度客户的酒商早就做别的生意去了。
不难理解，为什么现在很多大商卖黄酒，其实这不是最可怕的，最可怕的是很多终端商已经把卖酒的重心转移到卖别的商品去了。
所以这也是我不看好中高端白酒未来发展的原因。当前我做白酒，面对传统酒商更多交流怎么在现有客户的基础上卖别的东西；面对企业客户，主要讨论定制酒；面对有实力的兴趣客户，主要讨论白酒新商业，比方说白酒清吧、白酒全品类体验馆、白酒爱好者俱乐部。
在我看来，未来中高端白酒会出现小众化、高奢化的格局，白酒兴趣商业会有更多人参与推动，拉高高端白酒的价格，但这类白酒的量会大大减少。
当前300-800元价位品牌酒因为消费大面积减少，所以供给严重过剩，这个供给矛盾短时间无法解决。可以说即便酒厂减产，我们还是能够便宜价格买到这种酒，因为渠道还有很多库存。
因此未来几年，这一价位性价比酒还会持续出现，对于销售酒的朋友，熬是没有用的。与其如此，不如转移重心，市场也不完全放弃，但也不在这上面花太多功夫。说到这里，关于这一期的内容，作为行业的您怎么看？欢迎在留言区留言，我们一同讨论。
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