鼓声沉雄，钟鸣悠远，在古井酒神广场上，主祭人员身着礼服，在礼官号令之下，向酒神曹操敬献五谷五果、奉古井美酒，在司祝带领酿造员工代表诵读《九酝酒法》之后，古井贡酒、黄鹤楼酒、明光酒业、九酝酒业四品同酿，八大生产基地同步蒸腾起秋日第一缕酒香——在历经夏季漫长的压窖休眠之后，古井贡酒迎来了一年之中品质最为上乘的秋酿头酒。
在行业深度调整的大背景下，本届古井贡酒·年份原浆秋季开酿仪式早已不只是一场恪守时序的传统酿酒祭祀仪式。它超越了开酿本身，成为了一个集传统酿造、新品发布、国际合作、技术交流于一体的综合型产业平台，在守住中国白酒深厚文化根基的同时，持续加码国际化布局，为中国烈酒走向世界探索可落地的实践路径。
顺时启酿：传统仪式承载产业新内涵
在仪式现场的直播大屏上，古井贡酒旗下八大生产基地同步开窖蒸酒，秋日里的第一缕酒香就此升腾。“白酒，作为历史经典产业，既是天地时序的馈赠，也是千年匠心的传承。”
秋酿头酒封藏与拍卖环节是本次秋酿仪式的重要看点，取自明代国保窖池的2026秋酿头酒与古奇蒙古栎桶草本威士忌历经多轮竞拍最终落锤，将现场氛围推向了高潮。
值得一提的是，今年秋酿还首次联合京东平台开辟了线上拍卖通道，产自清代国保窖池、全网仅此一坛的63%vol5L秋季开酿纪念酒面向全网藏家开放竞拍。此次线上拍卖打破了地域壁垒，让普通消费者也能够参与秋酿活动，完成了传统文化IP从线下仪式向线上公众场景的延伸。
在产业整体承压的背景下，古井贡酒全面提升品质，从工艺细节、酒体风味到感官体验，进行多维度迭代，完成年份原浆系列产品品质全面升级，坚持“提质不提价”，用可感知的品质提升回馈市场消费者，其同步亦围绕“悦己消费”“微醺经济”，推出了多款全新产品，以差异化产品矩阵回应多元消费需求，探索“白酒+”的更多可能性。现场发布的第八代古井贡酒AB股上市30周年纪念版、年份原浆古20羊年生肖纪念酒等多款新品，就是这一坚持与理念的落地。
东西酝酿：古井贡酒以多维化布局国际市场新赛道
如果说传统开酿是古井贡酒向内夯实品质根基，那么本届秋酿集中落地的一系列国际化项目，则向外打开了中国酒业的全新想象空间。于此次秋酿期间正式上市的古奇植萃草本威士忌，就是标志性的产业成果。
由古井集团与法国卡慕集团合资打造的古奇植萃草本威士忌被称作世界首款草本威士忌，深度依托亳州“世界药都”的草本资源优势，把东方草本养生智慧，融合西方蒸馏、陈酿工艺，开辟“白酒+”全新赛道，也是古井贡酒推进国际化与大健康双战略的核心载体。早在2026年初，古奇威士忌便参加了素有威士忌界“奥斯卡”之称的世界威士忌大奖（WWA，World Whiskies Awards），斩获1金4银1铜六项大奖，产品实力获得国际权威赛事认可，为本次秋酿正式上市打下国际口碑基础。
秋酿活动期间，古奇草本威士忌蒸馏坊体验中心同步落成揭幕。该中心集酿造展示、品鉴体验、文化交流于一体，成为中西烈酒产业交流的实体阵地。在现场举办的“东方韵味・世界表达”品鉴研讨会上，海内外行业专家共同品鉴古奇植萃草本威士忌，探讨了东方风味如何适配全球烈酒消费市场，实现了“中西共酿，古奇本香”的产品表达。
产品创新之外，古井贡酒同步落地两大国际化平台项目，夯实长期出海底座。
古井贡酒・年份原浆国际酒文化交流与品鉴推广中心正式揭牌，搭建常态化中外美酒品鉴、文化互鉴窗口；古井贡酒同步启动2027年贝尔格莱德世博会中国馆战略合作。至此，古井贡酒成为了国内唯一连续六届登上世博会舞台、五届担任世博会中国馆官方合作伙伴的白酒企业，持续借助世博会这一世界级公共平台，向全球传播中国酒文化故事。
2015年，亳州与同为世界十大烈酒产区之一的干邑跨越万里，因酒结缘，缔结成为友好城市。今年秋酿，法国干邑市市长摩根・伯杰率队到访亳州，两地代表开展友城座谈，围绕经贸往来、人才互通、酿造文化交流交换意见，探索两大烈酒产区长期合作新模式，为中国白酒国际化开辟产区对话的全新路径。
从产品创新、实体体验中心，到世博会平台、国际友城产业协作，古井贡酒的国际化已经跳出简单“产品出口”的浅层模式，转向酿造工艺互学、文化双向交流的深层次出海。接下来，古井贡酒还将持续推动中国酒文化全球巡礼，布局伦敦、巴黎、柏林文化推广中心，业务覆盖海外三十多个国家与地区，以多元载体推动东方烈酒走向全球市场。
行业观察人士认为，在白酒行业整体承压的环境下，多数酒企出海仍停留在产品贸易阶段，古井贡酒以秋酿作为战略落地载体，走出了一条差异化路径：对内恪守二十四节气酿造传统，坚守非遗工艺，夯实产品品质根基；对外以创新烈酒产品为抓手，打通国际赛事、世博会平台、国际友城、海外文化中心等多重渠道，完成从“产品出海”迈向“文化共鸣”的升级。
连续十三年举办的古井贡酒·年份原浆秋酿大典，已经超越单纯的企业活动，成为了极具代表性的产业文化，它表达的是中国白酒产业历经千年而积淀下来的深厚文化自信，也是产业穿越周期、行稳致远的坚定信念。在白酒出海已然成为趋势的当下，古井贡酒借秋酿IP，将传统与当代巧妙结合，在坚守传统酿造根脉的同时，开启了一则用世界语言叙述中国美酒故事的新篇章。
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