9月28日，超长蛋挞再次登上热搜。但这一次，话题的中心不是排队盛况，而是来自消费者的吐槽：“全是挞皮，没有蛋液。”多位消费者投诉鲍师傅等品牌近期推出的60厘米超长蛋挞存在馅料过少的问题。
超长蛋挞有多火？
超长蛋挞是2026年9月烘焙赛道的爆火单品。抖音生活服务平台数据显示，截至9月19日，“超长蛋挞”相关热点累计在榜曝光量突破10亿，抖音相关团购累计支付GMV突破亿元，近7天内消费者想要购买的搜索频次高达1880万。
鲍师傅超长蛋挞已翻车
近日，多名消费者吐槽鲍师傅超长蛋挞全是挞皮没有挞液，直呼“踩雷”。
9月28日，鲍师傅官方客服告诉 @九派新闻 财经记者，超长蛋挞并非所有门店售卖，要看具体门店的情况。对于制作工艺，其称全国各门店标准一致，新品上线时会有专门的制作师傅到门店进行教学。客服补充道，品牌方现已关注到消费者集中吐槽的“挞液过少”问题，“我们已经将消费者的反馈上报给了各门店及公司负责人。”其表示，公司会持续关注消费者反馈，“只要收到顾客投诉，或者在社交平台上看到顾客发的帖子，我们都会跟相关负责人进行对接。”对于后续是否会对超长蛋挞进行改进，该客服表示：“我们会以顾客的消费体验持续优化产品，具体要看后期制作师傅对这款产品的调整情况。”
别跟风！“超长蛋挞”可能是“热量炸弹”？
记者注意到，有医疗机构发文表示，超长蛋挞的酥皮和蛋挞液都属于高热量食物，特定人群要谨慎适量食用。
超长蛋挞按体积和常见配方粗略估算，差不多相当于6—8个普通蛋挞。普通蛋挞1个大约150—200千卡。一根 “超长蛋挞” 下去，热量可能轻松超过1000千卡，接近一顿甚至两顿饭。 也就是说 可以尝，但别一个人吃完。
超长蛋挞的酥皮原料采用了大量黄油、猪油或起酥油 糖和脂肪混搭，蛋挞芯则由糖、淡奶油或全脂牛奶组成，糖油“混合”大脑的奖励感会更强，让人越吃越想吃。
这5类人，建议别凑热闹
第一类血糖控制不稳的糖友
一根下去，血糖可能坐过山车。血糖控制稳定的人，也要在医生或营养师指导下，算进总碳水里。
第二类：高血脂、脂肪肝、心血管疾病人群
酥皮里的饱和脂肪，挞芯里的糖，对这几类人都不友好。
第三类：胃肠功能弱的人
高脂食物会延迟胃排空，容易反酸、腹胀、拉肚子。
第四类：正在减重的人
一根可能抵掉你一天一半的热量额度。吃之前先问问自己：今天还吃不吃饭？
第五类：痰湿体质的人
如果你平时舌苔厚腻、大便粘马桶、身体发沉，这根蛋挞就是“雪上加霜”。
此外，儿童也不建议多吃，容易养成嗜甜口味。
网友评论：
来源：中国吉林网综合自九派新闻、中国青年报、界面新闻、北京中医药大学东方医院
视频制作：申思
编辑：王伟光 审校： 刘怡彤
主编：曲翱 监制：陈尤欣
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