有这么一种浑身扎满细刺的别致“果子”，足足要等四年才迎来一次挂果期，内里营养饱满丰沛，市售单价常达三十元一斤。

不少人都养过仙人掌——这大概是最“省心”的家养植物，平日里搁在角落疏于照料也照样存活，可哪怕它生性皮实，要等到它抽蕾开花、最终结出果实，却绝非易事：寻常品种的仙人掌，从栽种到首次挂果，少说也要熬过四个春秋。

街头的鲜果摊上偶尔能瞥见仙人掌果的身影，入口是清润的酸甜感，果肉藏着满满的养分，市面均价多在二十元一斤上下。

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仙人掌果是仙人掌属植物孕育的果实，身形小巧玲珑，形貌神似缩微版的火龙果。果肉里嵌满了质地偏硬的籽实，通常簇生在仙人掌的肉质茎顶端。

挂果初期它呈青黄杂糅的色泽，待到完全熟透便会晕染出浓郁的艳红，入口是层次分明的酸甜风味，唯独表皮覆着一层细绒般的软刺，剥取果皮时务必要多加留意，避免被刺扎伤。

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仙人 掌的果肉是紫红色的，而且果肉营养十分丰富，含有丰富的微量元素、蛋白质、氨基酸和果胶等，还有美容作用，它可以榨汁，也可以做菜当调料，或者做成果干也可以。

不过，我们一般在市场上还是比较少能见到这种水果的，毕竟它结出果不容易，其实，不管什么仙人掌品种，一般开花后都会结果，所以，养护仙人掌首先要让它开花，才有可能结果。

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懒养仙人掌可以让它不死，但要开花还是要精心养护，因为想要仙人掌开花，首先要知道，仙人掌原产于热带沙漠地区，它是一种耐旱喜光的植物，平时要少浇水多光照，什么季节都不用遮阴，平时不需要多浇水，宁干勿湿，如土壤过湿很容易造成茎腐烂。

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除此之外，还有两点核心的制约因素尤为关键，便是适宜的气候条件与充足的养护周期：通常而言，仙人掌在南方暖润的气候环境下更易顺利挂果，也唯有经过足够时长的悉心种养，才有可能迎来开花结果的时刻。