sc荆州、张
秋风起，蟹脚痒
秋天是吃螃蟹的最佳时节
江汉风记者走访荆州市场
大闸蟹价格开始“降温”
在荆州中心城区新生智慧农贸市场水产区，大量鲜活的螃蟹正在售卖。
目前，荆州市场上最多的螃蟹品种是长毛蟹，螃蟹按公母和规格大小进行区分，不同规格的螃蟹价格也不一样。
大号4两规格母蟹价格在50-55元/斤；4两规格公蟹价格在28-30元/斤；2两规格母蟹价格在35元/斤左右；2两规格公蟹价格在20-25元/斤。整体价格较去年同期每斤低5-10元。
不少商户都表示，今年大闸蟹价格比去年便宜。
水产经营户介绍，从品蟹口感来看，当前母蟹蟹黄已较为饱满，公蟹蟹膏尚在发育阶段，口感未达最佳，10月下旬到11月是大闸蟹的丰产期，上市量走高的同时，蟹黄和蟹膏品质也将进入全年最佳阶段。
螃蟹
因其肉质鲜美、高蛋白、低脂肪的特点
成为深受大众喜爱的一种美食
那么
该如何选购螃蟹呢？
5步教你挑“报恩蟹”
看：看蟹的外形。壳背呈黑绿色，说明肉厚壮实；尾端蟹脐凸出来，一般膏肥脂满。一般农历八九月里挑雌蟹，九月过后选雄蟹，螃蟹公母看腹部，圆形为母蟹，三角形为公蟹。
闻：新鲜螃蟹无异味，有腥味或臭味的不要选。
捏：捏蟹爪以检查蟹的肉质。完全成熟的螃蟹一般蟹爪硬且结实。
掂：拿在手里有沉甸甸的“压手感”，这样的螃蟹饱满度会比较好。
逗：逗弄蟹的眼睛。如果立即有反应，就表示生命力旺盛；若眼睛突出且无反应，则可能已经死亡。
水产经营户说
10月下旬和11月的大闸蟹
是最好吃的
然而
尽情享受美食的同时
我们也不能忽视吃蟹的禁忌
一忌生蟹
二忌死蟹
三忌存放太久的熟蟹
四忌食用太多
此外
老人、儿童、孕妇
以及有过敏史或特殊疾病的人群
食用螃蟹时需格外谨慎
秋天的第一波螃蟹
你吃了吗？
戳图↓下载江汉风客户端
不错过每一条精彩新闻
江汉风记者：孙煜瑶、徐雪晴
编辑：黄伟欣
责编：王璇/编审：王桃芳/监制：江敏
出品：荆州市融媒体中心
了解荆州大小事
关注荆头条视频
请点转发扩散
热门跟贴