"少吃多滋味,多吃坏肚皮",而人上了年纪,正餐吃得少,两餐之间就容易饿,这时候来点零嘴,解馋又顶饿,不过市面上的零食,糖多油多添加剂也多,吃着不放心,因此不如自己动手做。
并且中老年人的零食,得挑着吃,要解馋,更要养人,南瓜、黑芝麻、核桃、红豆、糯米这些,都是五谷杂粮里的实在货,做成小点心,软和好咬,牙口不好的老人也吃得动,并且真材实料,比买的放心多了。
不差钱的中老年人,这 3 款零食放心吃,解馋又养生,越吃越健康。
南瓜巴斯克
南瓜正当季,是深秋的应景菜,胡萝卜素和膳食纤维都丰富,对眼睛和肠胃都友好,做成巴斯克,口感绵密,甜度正好,当下午茶点心,正适合牙口不好的老人吃。
推荐菜谱:南瓜巴斯克
1、南瓜去皮切成薄片,入蒸锅蒸熟,取出压成细腻的南瓜泥。
2、南瓜泥中加入鸡蛋、牛奶和少许白糖,搅匀后倒入铺了油纸的模具中。
3、放入预热好的烤箱,180 度烤 30 分钟,烤至表面金黄、中间微微颤动即可取出,晾凉后切块食用。
黑芝麻核桃红枣蛋羹
黑芝麻和核桃是坚果里的两员大将,每 100 克黑芝麻的钙含量有 780 毫克,是牛奶的 7 倍左右,核桃也养脑,配上红枣和鸡蛋一蒸,滑滑嫩嫩,芝麻香混着枣香,正适合中老年人当下午加餐。
1、黑芝麻和核桃仁入锅小火炒香,放凉后擀碎,红枣洗净去核切成碎末。
2、鸡蛋打入碗中,加入适量温水搅散,加入黑芝麻碎、核桃碎和红枣碎搅匀。
3、蛋液过筛后倒入蒸碗,盖上盘子,蒸锅水开后上锅,中小火蒸 10 分钟,关火再焖 2 分钟即可。
红豆糯米饼
红豆是老辈人眼里的补铁豆,每 100 克红豆的铁含量有 7.4 毫克,膳食纤维也丰富,配上糯米,软糯暖胃,两样做成饼,煎得两面金黄,外脆里糯,红豆沙香甜,正适合两餐之间给老人当零嘴。
推荐菜谱:红豆糯米饼
1、红豆提前用清水浸泡一夜,入锅煮至软烂,捞出压成红豆泥,加入少许红糖拌匀成馅。
2、糯米粉中加入适量温水,揉成光滑的面团,分成小剂子,包入红豆馅收口压成饼状。
3、平底锅刷油烧热,放入红豆饼,小火煎至两面金黄、饼身鼓起即可出锅。
中老年人的零食,不在贵,在于养人,以上这 3 款都是自家就能做的,解馋又不添负担。
不差钱的中老年人,这 3 款零食放心吃,解馋又养生,越吃越健康。你家里常给老人准备什么零嘴?评论区聊聊!
热门跟贴