秋天，确实是喝勃艮第最合适的季节——梁扬老师在朋友圈写道。10月14日晚，上海罗斯福公馆8楼色戒酒吧里的暖光与外滩的夜色交相辉映。这里没有萧瑟的秋风，只有杯盏碰撞间的温情。上海罗斯福公馆携手上海闻葡实业有限公司（茅雪旖总经理亲临现场，销售经理Francy现场专业侍酒），共同呈现了让勒富酒庄（Jean Lefort）的专场品鉴，梁扬（Leon Liang）作为当天特邀嘉宾，带领大家体验这场风土之旅。
作为首位全国盲品大满贯、2026 RVF中国盲品锦标赛全国个人总冠军，梁扬老师一开口，就自带笃定与松弛。他没有用晦涩的术语筑起高墙，而是带着大家从马贡（Mâcon）一路纵向穿越，最终抵达沃恩-罗曼尼（Vosne-Romanée），用五杯酒，讲有关勃艮第的风土。
百年酒庄：藏在石窖里的勇气
品鉴开始前，梁老师先讲了让勒富（Jean Lefort）的故事。1891年，根瘤蚜虫害肆虐后的勃艮第，年轻的Jean Lefort接管了家族葡萄园，定下“小产量、精挑选、耐心陈酿”的规矩。这个品牌早在原产地保护体系完善前，就自律地坚持“品质高于数量”。
一战时家人下地耕作，二战时德军索要葡萄酒，家族将珍酿封入石窖才得以留存。梁老师感叹：“那些酒不仅保存了风味，更保存了家族的勇气与尊严。”穿越百年的不仅是酒液，更是风土背后的信念。
第一组：夏布利的“海潮气息”与马贡的南法风情：饱满与柔顺
第一口夏布利的“海潮气息”
品鉴会以Jean Lefort Petit Chablis 2024（SIWC 2026银奖）开场。倒入杯中，清澈淡金。梁老师引导大家闻香：青苹果、梨、青柠等，以及分享了冷与热交区的香气与酸度表现。
他科普道，夏布利的Kimmeridgien土壤富含海生物化石（鹦鹉螺、小牡蛎），这种岩质带来高酸与独特的“海潮气息”。酒液入口，青柠与青苹果交织，酸度宜人。作为开胃酒，它瞬间唤醒了味蕾，也呼应了那句“风土，自有其声（Terroir whispers its essence）”。
马贡的南法风情：饱满与柔顺
紧接着是Macon Villages 2024（SIWC 2026银奖）。相比夏布利的清爽，马贡多了份南法般的饱满。霞多丽在这里成熟度更高，土壤岩层混杂，酒体带着熟甜果实与丝滑质地。香瓜、白花香气扑鼻，咸鲜矿感表现突出。Francy为大家斟酒时，这杯酒的柔和平衡恰好契合了现场轻松的氛围。
第二组：红葡萄酒的纵深：上夜丘与佳美
转入红酒后，先品鉴的是Macon干红2025佳美（SIWC 2026银奖）它带来了意想不到的爽脆。深邃宝石红，黑莓与辛香料，是非常清新明快的一款酒，搭配烤肉或披萨绝佳。
而Hautes Cotes de Nuits 2023（SIWC 2026金奖）惊艳四座。黑皮诺展现出覆盆子、樱桃、甘草与烘焙咖啡的香气，细腻单宁与坚实结构并存。冷预浸渍与部分新橡木桶的陈酿，让它既有清新余味，又有陈年潜力。
压轴：沃恩-罗曼尼的体悟
最后压轴的是Vosne Romanee 2022。从马贡到这“勃艮第之心”，海拔230-370米的坡地，普利莫玫瑰石岩与泥灰质粘土，赋予了它黑樱桃、小青柑与肉桂香料的复杂层次。手工采摘、长时间发酵与橡木桶陈酿，让酒体优雅且有力度，单宁成熟柔顺。
品鉴会尾声，梁扬老师引用了Leroy老太太的话作为收尾：“品着勃艮第的每一口，都是对勃艮第真实风土的体悟。”他真诚地说：“我希望今天分享的内容，对大家理解一个真实的勃艮第是有帮助的。每多一种外因，也成为了我们理解这个世界的另一个面。谢谢大家！”
夜色渐深，外滩灯火璀璨，杯中酒尽，余味绵长。感谢梁扬老师的深度分享，感谢闻葡实业与罗斯福公馆的联袂呈现。
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