在农村，无论是山间田野，森林河流边都有非常多的野草杂草，并且有很多看似不起眼的杂草，被农民慢慢认识，并且加以运用。很多的杂草对我们都有或多或少的帮助和贡献，可以说这些知识是袓先为我们积累下来的宝贵经验和财富。
今天小编要讲的这种杂草叫"豆豉草"，这种草在农村非常的常见，应该农村的小伙伴都认识，主要生长在森林边缘、草地、溪边等水湿条件较好和光照时长较短的阴湿之处，而且这种草开的紫色花是非常漂亮的。
这种草你看似没什么作用，其实在农村做这一美食时它就能发挥具大的作用，而且没它不管你怎么做都要差一点味道，那是做什么呢？相信农村的朋友都知道，没错！就是农家自己做豆豉，每当快要过年的时候，农村很多人家都会做豆豉，做豆豉在发酵的过程中，黄豆的上下面都要铺上这种豆豉草，可以说这种豆豉草就是专为做豆豉而生的，农村人都这么说，如果不用它，不管你怎么做，做出来的豆豉就是没那么好吃。
豆豉草不仅仅能做豆豉用，它还是一味比较好的中草药材，相信你看到它开出的漂亮花朵，你就知道它不简单了，它对于散瘀止痛，健脾消积等有非常好的作用，尤其是女性朋友喝它有活血调经的作用。(3-5钱)根或全草水煎服或泡酒喝就可以，非常的简单。不过要经常服用的话，最好在专业人士指导下服用哦。
当然啦，这药膳虽好也不能乱来呀，毕竟每个人体质不同。除了内调，把新鲜的豆豉草洗净晾干后，直接晒干保存起来也是很好的办法。等到冬日或是天冷的时候，取几片煮水泡着喝上一碗，不仅浑身暖和，那股淡淡的草本清香也能让人心情舒畅很多。
要是喜欢粗茶淡饭的朋友们千万别错过这个天然美味，哪怕只是随手摘一把做成野菜汤，那也是满满的山野鲜气儿，既养身又养胃。所以啊下次再去树林草丛里散步，可别光顾看那些名贵的花草树木了，蹲下来细细瞅一瞅脚边的豆豉草，说不定还能挖出一份独属于自家的生活小惊喜呢。
好了，今天的豆豉草就介绍到这里了，是不是觉得农村是一个很神奇的地方呢，我们看去很多不起眼的野草却都有它的妙用之处，如果你喜欢这篇文章，记得帮忙点一点关注和转发评论，持续分享农村知识，乡土民情等，感谢支持。
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