极目新闻记者 姚赟
海报制作 彭植
11月14日，国家卫生健康委召开新闻发布会，介绍食品安全和营养助力健康中国建设有关情况。民以食为天，现在大家更关注食物的营养健康，在引导大家吃得更营养方面，卫生健康部门有哪些措施？
对于极目新闻记者提出的上述问题，国家卫生健康委食品司副司长田建新表示，为了保障大家吃得更营养，卫生健康部门主要从两个方面发力，一是做宣传，告诉大家怎么吃得更科学；二是促供应，推动市面上有大家所需要的营养健康食品，让大家有的选。
田建新进一步介绍，一个是需求侧管理，引导大家树立健康饮食的消费需求。去年卫生健康部门组织专家做了居民食物消费量的测算，结果显示烹调油摄入过多，超过1/3，而大豆、奶类、新鲜蔬菜和水果摄入明显不足，不到推荐量的一半。根据这个情况，提出调整食物饮食结构的优先方向：减油、增豆、加奶，并部署了专项宣传，发布了30条核心信息，通过各个网站和媒体平台开展宣传报道。
在供给侧方面，卫生健康部门推动社会生产提供更多所需的营养产品和服务。按照国际通行的“营养引导消费、消费引导生产”原则，一方面，加强标准的引领。通过制定标准，比如婴幼儿配方食品、特殊医学用途食品、老年食品、运动营养食品等国家标准，引导企业营养化转型。从“生产什么群众就买什么、吃什么”，转向“群众吃什么、需要什么就生产什么”，主动优化食品供给。
第二方面，与农业农村部门协作推进双蛋白工程，包括优质的植物蛋白比如大豆、优质的动物蛋白比如牛奶。指导各地建设区域性营养创新平台，鼓励研发营养健康食品。第三方面，适应高血脂、糖尿病、痛风、肥胖等营养相关慢性疾病人群的需要，编制食养指南，以及运动和饮食营养建议。
第四方面，抓营养健康环境建设。卫生健康部门联合有关部门，在单位食堂等集体供餐场所带头开展反食物浪费、促营养健康专项行动。在全社会开展“体重管理年”活动，这是为期三年的活动。
田建新称，营养是大家的事，希望能够动员相关社会部门、单位以及家庭和个人，各方面都积极行动起来，以更高水平的食品安全和营养，助力健康中国建设。
（来源：极目新闻）
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