提起溧阳,大多数游客直奔、南山竹海,地处苏浙皖交界,溧阳美食融合江南水乡与山野风味,糯食、粉丝煲、手工汤包、非遗小吃各具特色。很多小店门面朴素,没有华丽宣传,每到饭点街坊排队等候。下面整理 8 家本地人从小吃到大的口碑小吃店,好吃不留遗憾。
天目湖
1. 赵氏红宝汤包(荷花新村老店)
藏在居民小区内的老牌汤包铺,不熟悉路况很容易错过。坚持每日手工擀皮、现包现蒸,区别苏南甜口汤包,馅料清爽柔和,鲜肉汤包汤汁丰盈,皮薄透光。春笋上市时节,春笋鲜肉汤包是限定王牌,笋鲜中和肉腻,一口满口鲜香。老溧阳标配一笼汤包搭配一碗淡豆浆,清淡解腻。每日清晨蒸笼不断,周边居民常年定点报到,不少食客跨片区专程前来。
2. 香香粉丝煲(唐家村二巷老店)
火了二十多年的夜宵老牌,溧阳粉丝煲代名词。选用顺滑红薯粉丝,砂锅文火慢焖,招牌牛肉粉丝煲料头扎实,大片牛肉、油面筋、豆芽、青菜吸饱骨汤。汤底咸香温润,不会过度辛辣。食客还能自由添加扎肝、煎蛋丰富口感。入夜之后店内座无虚席,砂锅持续保温,秋冬吃上一碗,暖意直达心底,是几代溧阳年轻人的夜宵记忆。
3. 梅姨臭豆腐(和平街老店)
城区人气油炸小吃标杆,摆摊开店三十余年。豆腐每日新鲜现炸,外皮酥脆蓬松,内里软嫩多孔,能够充分锁住秘制酱汁。甜辣酱汁是独家配方,咸甜平衡,还能搭配年糕、土豆一同炸制。刚出锅香气四溢,趁热食用口感最佳。傍晚一出摊很快排起长队,逛街途中打包一份,是溧阳人必不可少的街头零嘴。
4. 周记扎肝老店(老街店)
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溧阳非遗小吃扎肝代表性老店,不少本地人心中的卤味天花板。按照古法,将猪肝、小肠、五花肉、油豆腐捆扎成型,放入老卤长时间焖煮。卤香层层渗透,肉质紧实富有层次。隐藏吃法一定要试试扎肝拌面,卤汁拌面条鲜香十足。除扎肝之外,糖醋排骨同样热销,卤香浓郁,逛老街顺路打卡刚刚好。
5. 阿婆小饺(平陵中路老店)
经营四十余年的馄饨老店,本地人早餐首选。薄皮小饺皮轻如蝉翼,鲜肉馅料调味简单纯粹,只用少许姜末去腥。骨汤清鲜,仅撒葱花与猪油提香,清淡温润,老少皆宜。很多老客习惯一碗小饺搭配一份锅气十足的蛋炒饭,干湿搭配。店面朴素狭小,不接待旅行团,来这里的基本都是居住多年的老街坊。
6. 忆香缘油炸糍(江南春排档店)
溧阳特色糯食小吃老店,主打荠菜猪肉油炸糍。糯米外皮经过高温油炸,外壳金黄酥脆,内里软糯弹牙,荠菜鲜肉馅料鲜爽多汁。除经典咸口油炸糍,乌米炸糍别具风味,自带南烛叶独有的草木清香。全部现点现炸,放凉会影响口感,一定要趁热品尝。买菜途中顺路带上几个,饱腹解馋两相宜。
7. 卢记香酥鸡烧饼(江南春市场门口)
常年排队的人气碳水小吃,火遍溧阳街头。炭火现烤烧饼外皮薄脆,裹上刚出锅的香酥鸡、本地泡菜,可选添加臭豆腐丰富层次。烧饼麦香浓郁,鸡肉外酥里嫩,泡菜中和油腻,咸香入味。分量扎实,一个就能吃饱,学生、上班族回购率极高,下午与傍晚时段队伍最长。
8. 王记手工豆腐花(博爱路老店)
开了三十余年的老式豆腐花店,坚守传统石磨工艺。豆腐花嫩滑细腻,咸口搭配紫菜、虾皮、榨菜,配料自助添加;偏爱甜食可以选择红糖豆腐花。店里的油条蓬松酥脆,很多老客习惯油条撕碎泡进豆腐花里,是流传许久的晨间吃法。只做早市,想要品尝建议趁早前往,晚到很容易售罄。
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