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碧水丹山,孕育奇茗。
传承,是一种继往开来的坚守,也是一种历久弥新的延续。
他们,是一群有手艺、有思想、有梦想的青年。
或生于制茶世家,或因爱茶半路出家。尽管出身不同,却殊途同归:传承古老技艺,追求精益求精。
也许,他们很平凡,却拒绝平庸,更拒绝“躺平”。在传承与创新的道路上,不停奔跑,不断超越。
他们,是岩茶新势力,也是奔涌的“后浪”。
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人物名片:施礼谦,1987年生于武夷山,2007年注册“三坑两涧”品牌,成为公司的创始人。
代 表 作:“一涧清心”
“想要做好岩茶,就要专注地做,尽自己的能力做。尽管如此,完美之品尤是可遇不可求,需要一点气运。”
——施礼谦
一份“必须的传承”
“三坑两涧”被视为正岩茶产区的“核心中的核心”、“正岩中的正岩”。因此,不仅我们听闻这个品牌名有一丝讶异,许多茶人听过后也十分好奇:“是谁敢撑起这样的名头?”
施礼谦一家在2007年便注册下这个商标,可谓是眼光独具。与这份远见密不可分的,是这一家子对岩茶深厚的感情:
自上世纪60年代起,爷爷便是“武夷山市岩茶厂”(1990年前名为“武夷山综合农场福龙茶厂”)的制茶师,父亲早年在武夷山市岩茶厂制茶,姑姑是大红袍母树的守护人。在施礼谦看来:“做茶,是家里必须的传承”。
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来源:新福建App 茶道CN 综合
编辑:陈奕南
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