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说好的“明厨亮灶”，
点外卖前想看一眼后厨直播，
结果屏幕一黑，
弹出一句“出错了”。
最近，不少佛山街坊向我们反映，
部分外卖平台上标榜“明厨亮灶”的餐厅，
实际根本看不到后厨画面。
承诺的“眼见为实”，
怎么就成了“摆设”呢？
记者去了解过。
“互联网+明厨亮灶”，说白了就是给后厨装个摄像头，让消费者点外卖时，能实时看到饭菜是怎么做出来的，心里更有底。不少街坊都说，后厨公开透明当然支持。
官方数据显示，截至2025年10月，近800家在美团开通外卖服务的餐饮单位已加入“互联网+明厨亮灶”行列。那么，这项行动实际落实情况如何呢？
记者实测：接入比例不高 部分无法正常观看
8月20日中午，记者随机选取了南海万达广场和新DNA购物中心两个商圈进行实测。结果发现，接入“明厨亮灶”的商家比例并不高，而已接入的商家中，也有相当一部分无法正常观看。
在南海万达广场商圈，美团平台排名靠前的70家商户中，仅有4家显示已接入“明厨亮灶”；淘宝闪购平台前70家商户中约有10家接入；京东外卖前70家则只有4家。
排除在不同平台重复的店铺，该商圈实际可提供“明厨亮灶”服务的店铺约16家。在新DNA购物中心商圈，美团前60家商户中仅1家上线，淘宝闪购和京东外卖分别约为10家和2家，排除重复的店铺，总计约11家。
更值得关注的是，即便店铺页面标注了“明厨亮灶”，实际点开也未必能看到画面。记者统计发现，仅淘宝闪购平台，就有约13家店铺的直播画面显示“出错了”，无法加载任何视频流。
商家解释：网络问题、调试阶段、审核中……
对于“出错”情况，有餐饮经营者解释称，问题或出在平台技术环节。
蛙小侠负责人张先生表示，摄像头本身已经连接进去了，要通过官方后台才能看到，有时候连接正常，有时候就断了，并不是完全不能看。他也进不去，有时候白天不能进去，晚上可以进去，是官方的网络问题，不是他们造成的，对方也没进行维护。之前有工作人员来说过这个问题。
胖哥俩肉蟹煲负责人表示，里面操作的所有情况都可以查到、可以追溯，监控保留30天。之前一直有关注，这几天可能网络断了，有一个开通的套餐可能没续费或者网络有问题，会联系阳光餐饮的人过来看一下到底是什么问题，有这个设备肯定是要去做的。
尊宝披萨的工作人员则表示不清楚，称有上线，但具体情况不了解。
也有商家表示，目前系统仍处于调试阶段，尚未正式对公众开放。大头力茶餐厅负责人在电话采访中表示，目前第一阶段完成了，后面还得继续跟进，因为第一阶段就是先把每家门店的明厨亮灶接驳到平台，还没正式开通，还有一些技术问题没解决，还有一两家店还没做好。预计这个月之内差不多可以正式开通。
此外，约有4家显示直播内容审核中，消费者同样无法观看。有餐饮店工作人员表示不知道为什么直播内容一直在审核中，也不知道审核了多久，之前是开的，可能哪里出错了吧。
画面准确性也存疑：
摄像头偏移，无法覆盖操作区
除了无法播放，画面的准确性也存在问题。个别店铺的摄像头明显偏移，镜头歪向一侧，无法完整覆盖操作区域。
有寿司店工作人员解释称，昨天晚上修空调，把摄像头移动了一下，之前一直都是有的，到时候会移回来。
截至8月25日记者复查时，其中大家乐已完成调整，但寿司店仍未将摄像头复位。
平台回应：会积极排查
可通过投诉功能反馈
记者注意到，在美团、淘宝闪购平台上，均有提醒指出，因设备兼容性、网络信号或维护检修等因素，直播可能出现卡顿、加载失败等。
淘宝闪购客服表示，可能是网络原因或其他原因，建议重新登录再次尝试，同时会帮消费者如实反馈问题。
美团客服则表示，对反馈的情况非常重视，会积极排查，保证消费者权益。如果后续遇到任何问题，可以通过美团APP的举报商家投诉功能向平台反馈商户情况。
装一个摄像头容易，
让画面真正“在线”却不容易。
从设备维护、网络保障到平台审核，
任何一个环节“掉链子”，
消费者的信任就会“断线”。
“明厨亮灶”不该只是一个挂在页面的标签，
而应是随时看得见的承诺。
各位街坊，
你遇到过类似情况吗？
对此有什么看法呢？
欢迎留言评论。
有更多精彩视频和直播！
来源：佛山传媒文旅集团小强热线
编辑：林阿强
责编：马 涛
监审：黄柏琳
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