导语:说到补充维生素,我们首先想到的一定是各种水果,像猕猴桃、橙子、菠萝等,但其实日常吃的蔬菜也有很多维生素含量高的,典型代表之一就是青椒,它不仅维生素C含量高,还能温中散寒、下气消食,甚至可有着“黄金蔬菜”的美誉。
维C是苹果的43倍,梨的21倍,蔬菜中的“维C之王”!养肠胃、助消化、抗衰老,一斤不到2块钱,赶紧学起来做给家人吃吧!
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一、彩椒炒鸡胸肉
准备食材:鸡胸肉 红椒 黄椒 青椒 蒜末 生抽 老抽 蚝油 食盐 胡椒粉 淀粉
烹饪步骤:
第一步、先将鸡胸肉洗净切成均匀的小块,用生抽、老抽、蚝油、胡椒粉和淀粉抓匀腌制10分钟,这时鸡肉滑嫩入味的关键所在。
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第二步、接着将青椒、黄椒和红椒洗净切成片状,锅中烧油,待油温热至7成热时,将腌制好的鸡胸肉下锅煸炒至变色后盛出。
第三步、接着再倒少许食用油,把蒜末煸出香味,然后将青椒、红椒和黄椒下锅快速翻炒至断生。
第四步、最后将鸡胸肉放进去,加食盐、胡椒粉和生抽翻炒入味即可装盘食用。
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二、虎皮青椒
准备食材:青椒 蒜末 葱花 生抽 老抽 蚝油 食盐 陈醋 白糖 胡椒粉 水淀粉
烹饪步骤:
第一步、先将准备好的青椒清洗干净,切去根部后稍微拍几刀,拍松散即可。锅中烧油,油热把葱花和蒜末爆出香味。
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第二步、接着将青椒放入锅中滑炒30秒,用铲子按压煎至虎皮状,然后加生抽、老抽、蚝油、食盐、白糖、胡椒粉搅拌至调料融化。
第三步、然后沿着锅边淋少许陈醋,最后倒入一些水淀粉勾芡一下即可盛出食用。
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结语:以上,就是我为大家分享的美食,如果你也觉得不错的话,那就赶紧动手试试看吧!或者你还有哪些觉得好吃但不会做的美食,评论区留言,我会为大家一一解答。
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