五彩斑斓的秋天里，金灿灿的银杏叶绝对是一道美丽的风景线；

而银杏叶黄了，银杏果也会随之成熟落地。

不少人觉得银杏果营养价值高，所以会从路边捡来煲汤，甚至还有人生吃。

在这我要特别提醒您一声，银杏果其实不是果子，而且，它有毒，不宜多吃。

银杏果俗名叫做“白果”，这名字虽然叫果，但其实没有果肉，只有种子，

作为裸子植物的银杏树，堪称植物界的活化石，

早在3.45亿年前的石炭纪就已经出现在地球上，

但200多万年前，第四纪冰川运动开始后，地球突然变冷，银杏在地球上绝大多数地区绝种，

只有中国银杏奇迹般地存活了下来，所以一直被叫做植物界的大熊猫。

而作为裸子植物，最大的特点就是不开花，所以也不需要昆虫授粉，

这种独立自主的特点让银杏底气十足，根本不需要讨好昆虫和其他动物，

所以结出的种子里直接就带有抗菌抗虫的毒性效果，

所以整颗白果都含有氰苷这种氰化物，还有银可酚这类能协助氰化物加重毒性的生物碱。

也许有朋友对氰化物不太熟悉，这玩意可是影视剧里杀手常用的致命毒剂，

连《甄嬛传》里都出现过服用苦杏仁自尽的桥段，

而这苦杏仁里的苦杏仁苷，能分解变成只要60毫克就足以置人于死地的氢氰酸。

人一旦氢氰酸中毒，就会出现恶心呕吐、抽搐、呼吸衰竭等一系列症状；

这背后的原因，正是因为氰化物可以让我们的每一个细胞都无法呼吸，最终缺乏能量迅速死去。

而白果里的氰苷遇到胃液，同样会产生剧毒氢氰酸，这正是白果毒性的来源。

但是，抛开剂量谈毒性就是耍流氓，

白果中的氰化物含量并不是很高，所以一般吃进去十几颗才会中毒，

而且去皮、去芯、煮熟之后，毒性还会进一步降低，

但是白果毕竟有毒，咱们吃的时候还是尽量控制，尝个味道就好。

另外需要特别提醒的是，捡到白果时候，如果被白果外皮上的汁液沾到皮肤，

很有可能会出现红斑、肿胀这些皮炎症状，

严重的甚至可能引发过敏，导致呼吸困难、肺水肿还有过敏性休克。

所以，路边掉在地上的银杏果，能不捡咱就不捡，要捡也得做好防护。

更何况生长在绿化带的各种果子，想想也干净不到哪去，

不但吸收了大量汽车尾气，还有可能被撒过杀虫剂。

所以不止银杏果，像是绿化带里的芒果、杏子、还有石楠花的果子，

大家还是让它们落进土里， “化作春泥更护花”吧。