5月17日，江苏省市场监督管理局发布了关于20批次食品抽检不合格情况的通告（2024年第11期）。

其中，标称江苏洁涵食品有限公司生产的银瑞®牌含乳脂奶油（2023/10/25、1千克/盒、银瑞），酸价(以脂肪计)(KOH)的检验结果为1.3mg/g，而标准规定为不得大于1mg/g。

据了解，酸价，又称酸值，主要反映食品中的油脂酸败程度。酸价超标会导致食品有哈喇味，超标严重时所产生的醛、酮、酸会破坏脂溶性维生素，导致肠胃不适。酸价（以脂肪计）检测值超标的原因，可能是企业原料采购把关不严，也可能是生产工艺不达标，还可能与产品储藏条件不当有关。

公开信息显示，江苏洁涵食品有限公司成立于2017年，位于江苏省南通市，是一家以从事食品制造业为主的企业，经营范围包括食品加工、经营；食品生产专用设备制造、销售。

来源：中国网食品