多吃这碱性菜,清热消暑,腌完存冰箱,随吃随取,特方便|十大硬菜|大蒜|碱性菜|茄子|蒜蓉|辣椒|香菜

家住农村真是幸福，一到夏天水果蔬菜根本不用买，自家种的都吃不完。现在是三伏天，有一种碱性蔬菜正大量上市，它就是茄子。

茄子是三伏天餐桌上常见的食材，它的别名又叫紫茄、矮瓜、昆仑瓜、六苏等，是为数不多的紫色蔬菜之一。它属于碱性蔬菜，性凉味甘，富含蛋白质、维生素C、维生素E以及钙、镁等多种矿物质，在炎热的三伏天里，适量多吃这种碱性蔬菜，有利于清热解暑，促进胃肠蠕动，增强免疫力，另外，茄子中还富含钾元素，有助于维持身体水分平衡，促进心利水消肿、肌和神经的正常功能，对身家住农村真是幸福，一到夏天水果蔬菜根本不用买，自家种的都吃不完。现在是三伏天，有一种碱性蔬菜正大量上市，它就是茄子。
茄子是三伏天餐桌上常见的食材，它的别名又叫紫茄、矮瓜、昆仑瓜、六苏等，是为数不多的紫色蔬菜之一。它属于碱性蔬菜，性凉味甘，富含蛋白质、维生素C、维生素E以及钙、镁等多种矿物质，在炎热的三伏天里，适量多吃这种碱性蔬菜，有利于清热解暑，促进胃肠蠕动，增强免疫力，另外，茄子中还富含钾元素，有助于维持身体水分平衡，促进心利水消肿、肌和神经的正常功能，对身e-mice.net.CN体好处多多，可别不懂吃！

茄子的做法也是多种多urxl.CN样，最常见的做法便是红烧和油炸，这两种做法虽然x8749.CN美味，但是在夏天食用未免过于油腻，今天我就分享2628125.CN一个特别适合炎炎夏日食用的茄子吃法，清凉爽口，shengjietang.CN解馋又下饭，一起来看看吧：
【蒜蓉茄子自制做法530001.CN】：
准备材料：茄子，蒜蓉辣椒，小米，香辣香菜liningnvshiyundongxie.CN，盐，酱油，蚝油
1.准备茄子五六个洗净，把茄mbxrm.CN子茎的尾部剪掉，然后取一个蒸锅，加足水，置蒸锅menu7.CN，把茄子放入蒸锅里盖上锅盖开始蒸，放入茄子蒸至rxppld.CN熟。
2。接下来，准备3头大蒜（一斤茄子大约需ynkqpt.CN要3颗蒜），剥去皮，分批放入蒜臼中，加入适量盐xvweiqing1969.CN（防止蒜塌），捣碎即可精细的大蒜酱捣碎后，将蒜52yys.CN泥倒入小碗中，然后加入少许冷开水

或纯净水，搅拌jinyuansu.CN均匀，备用氧化。大蒜氧化后，味道不会那么浓烈，qudanzhao.CN会更香、更好吃。
3。准备材料：辣椒三四个洗净asouth.CN，去蒂，去掉中间的籽，切细备用；
一把香菜洗净bocaiya.CN，切成香菜片备用；将适量小米洗净，切成圈备用。ar31.CN
最后将所有切碎的辣椒、香菜段和小米加入蒜泥中fiexhaust.CN，然后加入2汤匙盐、2汤匙生抽和适量蚝油，搅拌earnest.net.CN均匀备用。
为了保存更久，我这里多加了一点盐。w8995.CN如果腌得少，能在短时间内吃完，可以少加一点，根xinwanbo.CN据自己的口味调整。。
4。将茄子蒸10到15分ssmmzzy.CN钟左右（具体时间根据你蒸的茄子大小调整）。用筷forluv.CN子将茄子扎破洞。如果能轻易刺破，说明已经蒸熟了woaijianzhi88.CN。取出茄子，将其放在窗帘上自然冷却。
5。茄子omulong.CN冷却后，撕成条状，放入大碗中，然后倒入准备好的jzguosen.CN蒜蓉酱，搅拌均匀，盖上一层保鲜膜，放入冰箱。冷y8668.CN藏并腌制。一般腌制一晚即可食用。大蒜香气浓郁，farwind.CN清香爽口