前不久，福州的王女士因为吃花生差点儿丢了性命。这究竟是怎么回事？

女子腹痛 呕吐

肝脏出了大问题

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接诊时，王女士的症状与胃肠炎相似，而在查体时，医生却在王女士的眼睛上发现了异常。

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血液检查结果显示，王女士的转氨酶指标是正常人的十倍，这意味着她的肝功能受到了严重的破坏。排除了慢性肝炎等因素后，医生怀疑王女士的肝脏问题是由中毒所引起。

黄曲霉毒素是迄今发现的毒性和致癌性最强的真菌毒素之一，被划定为1类致癌物，一般存在于常见的发霉食品中，如发霉的黄豆、大米和面包等，误食会导致中毒，轻度中毒会出现发热、呕吐、食欲不振、腹痛等症状；重度中毒会累及到肝脏、肾脏，引发肝衰、肾衰，甚至还会导致患者死亡。

医生通过追问病史得知，导致王女士中毒的罪魁祸首，正是她家中存放过久的花生。

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警惕霉变食物中的黄曲霉毒素

医生们迅速为王女士进行药物保肝、降酶、退黄等治疗，一周后王女士得以转危为安。医生表示，在福建，最容易摄入黄曲霉毒素的可能就是霉变的花生，这与地区气候较潮湿，花生本身易霉变等因素相关。

医生指出，虽然黄曲霉毒素中毒的前提是要有一定的剂量条件，但千万别放松警惕，日常生活中要从源头掐灭黄曲霉毒素产生的可能。

福州市第二总医院消化内科

主任 曹雯

发霉的食物一定要及时扔掉；粮食、坚果等要放在干燥、通风的地方，避免因保存不当而出现霉变；家里不要大量囤积食物，最好是吃多少买多少。

此外，黄曲霉毒素中毒倘若治疗延误，即便程度轻微，在体内的损害也会不断扩大。对此，医生提醒应重视早发现、早干预。

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