俗话说:“鲜不过菌汤,补也不过菌汤”。在秋冬季节,一碗热腾腾的菌菇汤不仅能带来味觉的享受,更能为身体提供丰富的营养。我们将为大家介绍一款简单易做、汤鲜味美的菌菇猪骨汤,让您在寒冷的季节里感受到温暖与满足。
食材:
北风菌10克、杏鲍菇10克、红枣10克、猴头菇10克、蛹虫草10克、鹿茸菇10克、雪山松茸10克、羊肚菌10克、猪骨500克、盐适量、姜片适量
制作步骤:
1️⃣.将所有菌菇用冷水泡发半小时,以充分释放其营养成分和风味。泡发后,换水并仔细清洗干净,去除杂质和灰尘。
2️⃣.猪骨清洗干净后剁成块状,加入姜片冷水下锅焯水。焯水可以去除猪骨中的血水和杂质,使汤品更加清澈鲜美。焯水后,将猪骨捞出并冲洗一下。
3️⃣.将所有食材(包括菌菇和猪骨)放入汤锅中,加入适量的开水。大火煮沸后转小火,煲煮1小时左右,让菌菇和猪骨的营养充分融入汤中。
4️⃣.煲煮完成后,根据个人口味加入适量的盐调味。搅拌均匀后,即可盛出享用。这样煲出来的菌菇猪骨汤,汤浓味鲜,简单营养又好喝。
营养价值:
1️⃣.蛋白质:猪骨和菌菇都富含蛋白质,有助于维持肌肉和组织的健康。
2️⃣.矿物质:菌菇中含有丰富的矿物质,如钙、铁、锌等,对骨骼健康和免疫系统功能至关重要。
3️⃣.维生素:菌菇是维生素的良好来源,包括维生素B群和维生素D,有助于能量代谢和骨骼健康。
4️⃣.膳食纤维:菌菇富含膳食纤维,有助于促进消化和维持肠道健康。
菌菇猪骨汤是一款适合秋冬季节的美味汤品,不仅制作简单,而且营养丰富。通过将各种菌菇与猪骨相结合,我们可以获得丰富的蛋白质、矿物质、维生素和膳食纤维。
在寒冷的季节里,来上一碗热腾腾的菌菇猪骨汤,让您的身心都得到温暖与满足。快来尝试制作这款美味的汤品吧!
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