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人日敬天
七菜养生
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2026年 · 新年快乐！
今天最最推荐一碗七彩如意七宝羹，祝大家芹菜勤进宝，蒜仔算周到；葱明通万里，韭久久不老。芫荽香随缘，芥菜寿星帽；厚合万事和，七菜七重好。人日众生共此碗，天地同春福寿高。
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大年初七
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初七“人日”，女娲造人日。
广东客家人、潮汕人必食七宝羹
取七种时蔬剁碎入汤，
食尽“采天地灵气”。
此汤无肉、快煮、趁热，寓意生机勃发。
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今日汤谱
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七种蔬菜，应季谐音，可灵活替换——以下为经典搭配：
01
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效用：平肝清热、祛风利湿，降血压。
寓意：“勤劳”，催人奋进。
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02
大蒜
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效用：杀菌消炎、温中健胃。
寓意：“精打细算”，会过日子。
03
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效用：发汗解表、通阳散寒。
寓意：“聪明”。
04
韭菜
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效用：温中行气、散血解毒，壮阳草。
寓意：“长久”，生命绵长。
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05
芫荽（香菜）
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效用：发表透疹、开胃醒脾。
寓意：“随缘”，香随。
06
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效用：宣肺豁痰、利气温中。
寓意：“长寿”，大芥菜粗生粗养。
07
厚合菜（或菠菜/春菜）
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效用：厚合是牛皮菜，补中下气。
寓意：“和合”，万事和。
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【做法】
所有蔬菜洗净，切碎粒。
鸡汤/鱼汤做底，煮滚。
先下芥菜梗、蒜白煮1分钟，后下嫩叶，关火前放芫荽、葱粒。
生粉水勾薄芡，淋油增亮，盐调味。
最后祝大家初七快乐！
编辑：Selex
图文来源：新华网、城市特搜
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