关于公开征集治理制售假劣肉制品问题违法违规线索的通告
为严厉打击制售假劣肉制品违法犯罪行为，全面规范畜禽养殖、屠宰、生产加工、流通销售、餐饮服务全链条秩序，切实保障人民群众“舌尖上的安全”，依据《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，张家口市万全区市场监督管理局、区农业农村局、区公安分局现面向社会公开征集相关违法违规问题线索。现将有关事项通告如下:
一、征集时间
即日起至2026年12月31日。
二、线索征集范围
（一）养殖屠宰环节
1.在畜禽屠宰、运输、加工等环节，对畜禽产品注水，注入其他物质(包括但不限于明令禁止的化学物质，药物等)的；
2.在畜禽养殖过程中，非法使用“瘦肉精”(盐酸克伦特罗)、莱克多巴胺、沙丁胺醇等国家明令禁止药物及其他化合物的；
3.养殖场(户)未落实休药期制度的，违法销售休药期内畜禽的；
4.违规处置病死畜禽的；
5.定点屠宰企业不严格执行静养，同步检验制度，出厂不合格肉品的；
6.违反国家规定，私设畜禽屠宰厂(场)从事屠宰、销售等经营活动的；
7.非法印制、销售、购买、使用伪造或者变造的动物检疫合格证明，肉品品质检验合格证等相关证明文件的；
（二）生产经营环节
1.采购、使用、加工、销售病死、毒死、死因不明，未经检验检疫或者检验检疫不合格的畜禽肉类及其制品的；
2.市场(含网店)销售注水注药肉，腐败变质肉的；
3.使用鸭肉、鸡肉、大豆蛋白等原料，生产加工“牛肉干”“ 羊肉串” 等产品并虚假标注，以调理肉制品冒充“原切肉”“ 鲜切肉”“纯肉”等销售的；
4.烧烤店、火锅店，牛(羊，驴)肉馆等餐饮服务单位将猪肉、马肉、鸭肉等掺入或冒充牛(羊，驴)肉制品中销售，销售的肉制品与菜单，宣传页不一致的；
5.其他违反食品安全法律法规，涉嫌肉制品安全领域违法行为。
三、举报方式
为方便群众举报，畅通线索征集渠道，设立以下举报方式:
1.张家口市万全区农业农村局：
0313-4883075，12316
2.张家口市万全区市场监督管理局：
0313-4230123, 12315
3.张家口市公安局万全分局：
0313-8987836
四、有关要求
1. 鼓励实名举报，举报内容应客观真实，尽量提供具体时间、地点、人物、事件等详细线索，便于核查处理。
2.严禁捏造、歪曲事实，严禁恶意举报、诬告陷害。对借举报之名故意捏造、诬告陷害他人的，将依法追究法律责任。
3. 相关部门将严格执行保密制度，对举报人信息严格保密，依法保障举报人合法权益。对打击报复举报人的行为，将坚决依法从严惩处。
欢迎社会各界和广大人民群众积极参与，踊跃提供违法线索，共同维护我区肉制品市场秩序和食品安全。
张家口市万全区市场监督管理局
张家口市万全区农业农村局
张家口市公安局万全分局
2026年3月25日
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