▲今年的武义宣莲来啦，颗颗圆润饱满，吃起来口感清香……
“陪伴，是最长情的告白。”一入盛夏，不少追随我们十余年的老用户，总会准时来问武义柳城宣莲。
宣莲特别好煮，无需提前浸泡，下锅二三十分钟就能煮好。煮熟后粒粒圆润白嫩，光是看着就很美味。
一勺一勺地“数”着吃到肚子里，软糯鲜香，入口即化，口齿留香，回味悠长。
这样一碗莲子羹下肚，整个夏天都觉得舒心治愈，太幸福了！
武义宣莲，与湖南湘潭的湘莲、福建建宁的建莲，并称“中国三大名莲”。种植历史可追溯到唐朝，距今已有1000多年，清嘉庆六年（1802年）被列为朝廷贡品，现为国家地理标志产品。
深耕宣莲行业二十余年的华栋，是土生土长的柳城（原宣平）本地人，父辈开始种莲，也是我们合作多年的老朋友。
他告诉我们，柳城的宣莲能成为三大名莲的原因：一是柳城得天独厚的地理气候、土质，特别适合莲子生长；二是和宣莲的采摘和制作工艺也有很大的关系。
我曾多次探访柳城镇宣莲产地，还跟着莲农老祝去采过莲子，至今印象深刻。
▲好物担当应姐在莲塘里看莲花。
约定清晨5点采莲，老祝凌晨三点钟就起来了，准备好炭火，穿上长过膝盖的雨靴就下塘采莲蓬了。
莲蓬吸足了一晚的营养，在太阳没出来之前采摘，要好吃得多。
▲莲农老祝在摘莲蓬。
挑选莲蓬的时候，也有讲究：太嫩的话，适合生吃；太老的话，只能做莲子酒；只有七八分熟的，刚刚好。
采来的莲蓬，必须马上剥开，再去壳、去薄膜、去莲子心，工序简单，却费时耗力，只为锁住那份新鲜甜润。
太阳力道好的时候，把剥好的鲜莲晒一下，收下水。
再用炭火烘烤，色泽温和真实，不会特别白，带着太阳和炭烤的香味，是非常宝贵而难得的香气。如同手工炭烘西湖龙井，独特炭香正是风味灵魂。
市面上有些煤烤的莲子，吸收了部分煤烧化过程中散发出来的二氧化硫，看起来更白，却失去了莲子本身的鲜香。
今年春夏风调雨顺，没有忽高忽低“升降式”的温度。宣莲就着自己的性子，自在地生长。
虽然梅雨季雨水较为集中，但对于好水喜热的宣莲，那长得更“惬意”了！
只是多雨会影响授花粉，结籽率低一些。但果子疏了，留存的莲子养分更集中、颗粒更大，品质非常出众。
武义宣莲：
1.特级宣莲（礼盒装），2盒装，每盒350克，优享价165元，赠送80克荷叶茶。
2.特级宣莲（礼盒装），4罐装，每罐250克，优享价228元，赠送100g莲心。
3.一级宣莲（简装），2罐装，每罐260克，优享价85元。
4. 藕粉，4盒装，每盒350克，优享价99元。
我是个宣莲控，一年吃到头的。
当年新莲，我喜欢直接煮水吃，就好那口天然的香气、自然的甘甜，正应了那句“上好的食材，只需要简单的烹饪”。
有的时候吃早餐，我就把宣莲和小米、百合一起煮粥，配个鸡蛋或永康饼，吃得美滋滋的。也可以配上花生、薏米、桂圆等，一起煮“八宝粥”。
日常煲汤，我会买点排骨，放少量宣莲、红枣、山药慢炖，鲜润解腻，是夏日清补好物。
为什么值得买？
1.产地正宗。
来自武义柳城原产地，国家地理标志认证。
2.炭火烘烤。
凌晨采摘，人工去芯，日晒加炭火烘干，不熏煤，原色原香，食用更安心。
3.免泡易煮。
无需提前浸泡，半小时就能煮熟。久煮汤不糊，入口绵柔清甜。
正值新莲尝鲜季，礼盒送礼体面、简装居家实惠，喜欢这份夏日温润清甜的朋友别错过哦！
文/应巧盈
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