刚进入立夏

无锡的气温就一路走高

配上一杯

清凉解暑的夏日饮品简直是美滋滋

而无锡人的夏日饮品必选清单里

自然离不开

冰凉沁心，滋补解渴的“绿豆汤”

自成一派的苏式绿豆汤

说到苏式绿豆汤必须提到的经典便是苏阳许记绿豆汤，在今年3月份就开到了无锡。

南北方的吃货们前有豆腐脑咸甜之争，后有粽子问题大讨论，每年夏天都会为“绿豆汤究竟是红的还是绿的？”吵得不可开交。

苏州人在一旁笑而不语，因为他们创造了全国吃货“闻所未闻，见所未见”的五颜六色绿豆汤。

苏州的其中一个绿豆汤届的巨头就是许记啦，很多江浙沪的粉丝为了这一口汤，不惜专程去跑一趟，称为“苏州味道，永恒记忆”也不为过。

有冰镇绿豆汤、血糯绿豆汤等，地道的价格香甜的味道，估计会成为今夏无数人不能忘却的记忆。

多种配料的“高配版”

代表绿色的南方绿豆汤，与其说是低配版的绿豆汤，还不如说是一碗绿豆粥。像这样的“高配版”绿豆汤，在老法头，只有大户人家的小姐才有的吃。

绿豆经过浸泡、蒸熟再放凉，不容易发黄，颜色更为好看，这也是苏式绿豆汤清澈不浑浊的奥秘所在。

糯米要煮的偏硬不能太烂，这样会更有嚼劲，也更能与其它食材搭配。

每一杯都会放红绿丝、糯米、绿豆、冬瓜糖、蜜枣、葡萄干、芸豆……就着凉到心坎的薄荷水，可谓是极其讲究了。

一碗颜值爆表的绿豆汤

芋圆绿豆汤

这款绿豆汤竟然还加了芋圆，芋圆爱好者可以同时满足两种口味。

糯米软糯，芋圆Q弹，让绿豆汤的口感变得更加丰富，但会比其他绿豆汤带着一丝丝甜味。

果脯的甜和薄荷水的清凉，一切都恰到好处。

双拼绿豆汤

这满满一杯的双拼绿豆汤，感觉料都快溢出来了，当正餐吃也饱腹感十足。

入口爽透的薄荷味，回味有糯米香，绿豆的清净、所有配料都是凉凉、软软、甜丝丝…

堂食的话，就直接用一个大的透明玻璃杯装，像是扎啤的杯子，异常得豪迈。

冰镇红豆汤

冰镇红豆汤会把绿豆换成红豆，其他料也是不变的。

甜甜的，透心凉，又带着一点点沙沙的红豆沙，红豆也没有彻底熬烂，入口即化的口感才是刚刚好。

许记绿豆汤

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