昨天下午

朱学东《人民的饮食》新书分享会

在西安SKP书店举办

《人民的饮食》是一本关于城市与乡野饮食的书，也是一本用饮食味道记录世间万象的散文随笔。朱学东“一支笔写故乡，一把刀下厨房”，在这本书中记录了那些喜欢的小酒馆味道和小酒馆里遇到的人生，记录了那些让人回味无穷的、熟悉或已陌生的江南故乡味道，记录了下厨房时做给朋友家人吃的拿手菜式。

朱学东被朋友戏称为“路边美食达人”，他会在山东临沂喝糁，到绍兴去河埠头吃饭，在北京的平娃三宝撸串，也喜欢嗦长沙的粉，柳州的螺蛳粉。他遍寻回头客众多、本地人爱去的路边小馆，体味当地的风土，体悟当地的人情。他骨子里永远爱江南，疫情乡居期间重又回味了童年时代常吃的香葱团子、棉头茧饼，用水腌菜佐酒，咸粥加肉骨头㸆了又㸆……这样的食物唤起温暖的记忆。作为父亲，他为女儿下厨做出调和南北食材味道的“黑暗料理”，虽常被“嫌弃”，却依旧乐此不疲——他用下厨表达自己沉默的爱。

朱学东

那些渐行渐远的江南滋味，那些对食物菜肴朴素的热爱和深情，对时令节气大自然的尊重和敬仰，大自然对人民顽强生存意志的回馈，从生活中延续到这本《人民的饮食》。

发布会现场，知名律师段万金先生作为嘉宾参加活动，与朱学东一道分享了关于饮食的记忆，就南北方的饮食习惯和书中展现出的烟火气进行了有趣的讨论。段先生总结朱学东的饮食写作风格是“轻松、闲适、幽默、恬淡”。这种风格出自对生活的真正热爱。朱学东老师把满肚子的“不合时宜”流连在吃喝上，很好地诠释出了“小舟从此逝，江海寄余生”的人生态度。

段万金

西安美术学院“食物美食研究社”社团参加了本次活动，提出对现在的大学生点外卖要进行引导，争取让大家感受到“下厨房”的魅力。西安的读者也提出，《人民的美食》要把西安的美食收录进去，续集出版的时候，一定要为西安的“水盆羊肉”“麦子泡”“粉汤羊血”“葫芦头”大书一笔。

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