紫菜肉丸汤用料

猪前腿肉400克

蛋清1个

葱1根

姜1片

淀粉1勺

盐半勺

鸡精半勺

紫菜适量

香菜1根

香油1勺

紫菜肉丸汤，补铁又补钙的做法

  1. 400克猪前腿肉

  1. 盐和鸡精

  1. 一勺淀粉

  1. 提前用开水泡半个小时的葱姜水

  1. 绞成细腻的肉泥

  1. 放一个蛋清

  1. 朝一个方向搅匀上浆

  1. 用虎口挤出丸子

  1. 放到温水中，水不能烧开

  1. 煮至丸子飘起，打去浮沫

  1. 放紫菜

  1. 一勺香油

  1. 适量盐

  1. 撒点香菜和葱花即可开吃，肉质鲜嫩，汤汁鲜美，特别好吃，大家一定要试试哦