全国各地烘焙、咖啡、文创品牌齐聚一堂，快来看看有没有你的pick～|东山咖啡|乳酪|吐司|奶糖|奶酪|抹茶|文创|烘焙|面包

特调咖啡茶饮、原创文创、手作周边……6月28日，由上海仲盛世界商城举办的“一起发酵吧”——面包文化节活动，云集了全国各地近40家人气优质烘焙品牌，还有咖啡、茶饮、文创等品牌，快来看看这里有没有你的pick～

6月28日11:00，记者来到了仲盛世界商城一楼中庭，全国各地的52家品牌齐聚一堂，每家店铺都拿出了自己的招牌产品，有面包、咖啡、茶饮、文创等，吸引了不少路过的人群驻足观看。

低油低糖还是快乐碳水？

你想要的面包全都有

小肉栗手感烘焙最早是在线上开业，主打的是无油无糖天然酵母面团面包，后来开了实体店后，依然坚持低油、低糖，使用自养酵母进行发酵。

作为小肉栗的原创经典鲜榨斑斓奶酥凯瑟琳生吐司是店铺内的销量王，使用新鲜现榨的斑斓汁并卷入奶酥，最后与低温研磨粉质细腻的凯瑟琳面粉融合。

小肉栗在味觉搭配上独有一番特色，会将面包作为载体，进行各种各样特别的口味搭配，比如青梅嗅乳酪欧包这一产品，使用梅子搭配乳酪，青梅颗粒的清香加上乳酪绵绵的口感，呈现出与众不同的面包风味。

除了主打低油、低糖的小肉栗手感烘焙，还有主打提供情绪价值、同样来自上海的本地品牌团子tuanzi。团子店铺的理念是带给大家情绪价值，希望大家可以通过这些可爱的小面包获得快乐。

团子店铺的面包外形十分有特色，制作成南瓜、大葱、茄子、胡萝卜等样式，其中还会加入一些和外形相关的馅料。例如“泥算哪根小葱葱”，里面加入了香葱、肉松和培根，“南瓜宝宝”里面加入了南瓜、肉松和麻薯，“茄总”里加入了天然的紫薯粉。

其特色产品是抹茶茉莉奶酱吐司，里面加入了咬上一口就可以爆浆的抹茶奶酱茉莉奶酱，是由抹茶粉加店铺现熬的茉莉奶酱制成的。

除了国内的原创面包品牌，法国贝勒集团旗下的The Laughing Cow乐芝牛、Kiri凯芮、Babybel小贝勒也来到了现场。贝勒集团于2007年正式进驻中国，作为全球奶酪领域的领导者，拥有丰富多样的奶酪产品线。

Kiri凯芮的甜心小酪是复刻经典法式甜点风味的奶酪零食，有覆盆子、荔枝、柠檬挞、芒果、百香果等多种口味可供选择，最受顾客喜爱。小贝勒天然奶酪由牛奶直接发酵制作，经典芝士风味，奶香浓郁。乐芝牛的蘸蘸乐干酪采用进口奶源，严选纯正牛乳，搭配谷物饼干边吃边玩，还能锻炼孩子的手指抓握能力。

文创、玩具

假面包也能让你真香

与其他忙于称量面包的店主不同，这家店的店主居然忙着在“面包”上画画。这家来自苏州的文创、潮玩类店铺名叫奶糖星球，店铺内摆了不少陶瓷做得栩栩如生的面包。奶糖星球内所有的商品都是原创的，店主作为原创的作者，正在现场为购买产品的粉丝进行签绘。

奶糖星球的知名IP上班鳄鱼就是其中一位店主的原创，在他辞职后，开始创作“上班感想”系列作品，并根据现实生活中的原型，创作了许多有趣的人物角色。