小暑之后，伏天将至，三伏天出现在小暑和秋分之中，是一年中气温最高且又潮湿、闷热的日子。气温高容易损失水分，此时除了防暑避暑，还要多补水，以免因为失水过多而引起身体不适。
此时最应该多喝汤水，既能补充水分也能给身体带来营养，今天分享6道适合伏天的汤水，学会了多给家人做一做吧！
【莲藕猪蹄汤】
猪蹄半个，莲藕500克，枸杞1小把，米酒20克，胡椒粉3克，姜片5片，清水适量
莲藕切小块，猪蹄冷水下锅，焯水一遍，等到猪蹄里的血水全部出来后，捞出猪蹄，用温水清洗一遍。猪蹄放入汤锅里，加入莲藕块，再加入胡椒粉和米酒，姜片，倒入适量清水。大火烧开后，继续熬煮50分钟，最后10分钟调入枸杞盐调味即可出锅。
【南瓜花瘦肉汤】
南瓜花1把，瘦肉150克，清水适量，胡椒粉少许，盐适量，食用油2勺，米酒2勺，姜片4片
南瓜花摘下花骨朵，把花芯摘除，南瓜花的根茎用手把皮撕掉，锅里放入清水和胡椒粉，生姜片，大火煮沸。放入瘦肉，加入米酒，用筷子快速拌匀，煮到肉片变色，再沸腾半分钟，放入南瓜花，用筷子把花瓣压到水里，加入2勺的食用油，煮到南瓜花变软后，加入适量的盐进行调味即可出锅。
【茶树菇老鸡汤】
干茶树菇1小把，老母鸡1/4只，红枣片1小把，清水适量，胡椒粉2克，姜片5片，米酒20克，盐适量
将茶树菇放入水里浸泡1小时左右，期间清洗2-3遍，剪成小段，红枣片浸泡5分钟捞出。老母鸡砍件，冷水下锅，焯水捞出，放入锅内，把茶树菇和红枣片，姜片放入，加入适量的清水，胡椒粉和米酒，煮沸后转小火炖40分钟即可调入适量食用盐出锅。
【桑叶鸡丝汤】
桑叶芽200克，瘦肉120克，胡椒粉2克，米酒2勺，油适量，盐适量，清水适量，姜片4片
桑叶摘出嫩叶，清洗干净，瘦肉切片，将清水，胡椒粉和姜片放入锅里，大火煮沸。大火煮沸后，把肉片放入锅里，把桑叶放入锅里，用筷子压下去，继续煮沸，加入适量的食用油和盐，煮到桑叶变软就可以出锅了。
【黑豆猪尾汤】
黑豆80克，猪尾巴一条，姜片4片，米酒20克，胡椒粉2克，清水适量，盐适量，红枣10个，枸杞1小把
黑豆要用温水提前浸泡，有条件的话就浸泡过夜捞出来。红枣去掉核切片，和枸杞提前十分钟浸泡好。猪尾巴砍小段后放入冷水煮沸3分钟捞出，用温水冲洗干净血沫子，放入砂锅里面。将所有食材放入，加入适量的清水，盖上盖子，熬煮40分钟即可。
【百里香白螺汤】
百里香300克，白螺500克，清水适量，猪油1勺，盐2克，姜片4片，料酒5克
百里香放水里清洗两遍，白螺放入水里，滴上几滴油，让吐尽沙子再煮。白螺冷水下锅，放入姜片和料酒，大火煮沸，等白螺全部开口后，倒入百里香，继续大火煮，期间要用勺子拌匀，让百里香能够浸泡在汤里。等到夜来花变鲜绿后，加入一勺猪油和适量的盐进行调味，再次煮沸即可出锅。
伏天将至，建议多喝这6道汤，清热解暑不上火，助你安心度夏，记得做给家人尝一尝哦！
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