“入伏吃3鲜,赛过活神仙”,7月15日入伏,3鲜指啥,有啥好处?
2024年是7月15日入伏,入伏是指正式进入了三伏天,进入到一年中最炎热的时期,而今年的三伏天还属于加长版,长达40天!在这难熬的40天里,要做好防暑降温,同时也要把饮食和保健抓起来。在民间,也一直有“冬病夏治”的说法,利用三伏天的炎热,毛孔全都打开,贴三伏贴或者吃一些食物来达到驱寒除湿的效果,不留病根,令身体更健康。
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俗话说“入伏吃3鲜,赛过活神仙”,同样地,可见伏天会吃很重要,那么3鲜指的是啥,有啥好处,来了解!
入伏尝3鲜
一,吃生姜
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俗话说“饭不香,吃生姜”!夏季暑热的原因,会出现食欲不振,看啥都没食欲,吃啥都不香,时间长了就会苦夏,身体虚弱,此时吃姜正逢时。这是因为,生姜里面含有一种物质叫姜辣素,它能够刺激胃液的分泌,令肠道兴奋,能够改善食欲,促进消化。
最主要的是,夏季吹空调、喝冷饮,会寒湿入体,吃生姜可以升阳,增强脾胃,驱湿寒。
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推荐食谱:荷包蛋姜糖水
做法:
1,把食材准备好:生姜,红枣,鸡蛋,枸杞,红糖
2,煮锅里加水,加入姜丝、红枣和枸杞,煮到味道浓郁
3,转小火,磕入鸡蛋煮荷包蛋,等到鸡蛋定型,微硬,放入红糖煮融化,关火出锅
二,吃红苋菜
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俗话说“6月苋,当鸡蛋,7月苋,金不换”,充分体现了苋菜的营养价值。进入了伏天,要吃消暑的食物,而苋菜就是极佳之选!苋菜的种类有野苋菜、青苋菜和红苋菜,但不管是哪一种,伏天都要常吃。
我还是比较喜欢红苋菜的,清热消暑解毒,尤其是苋菜的含钙量非常高,是菠菜的2倍,并且还不含草酸,直接炒就能吃,粉嫩嫩的颜色,大人孩子都爱吃。
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推荐食谱:红苋菜炒肉片
做法:
1,需要准备的食材:红苋菜,猪瘦肉
2,瘦肉切片,加植物油拌一下;苋菜洗净后切成段
3,炒锅里加植物油,放葱姜炒香,倒入肉片炒变色,加料酒去腥
4,倒入苋菜,炒到微蔫,加盐调味,关火出锅
三,吃伏羊
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在很多地方都有吃伏羊的传统习俗,俗话说“伏头一碗汤,郎中扔药箱”,这里所说的一碗汤指的是羊肉汤。从这句话里,我们不难看出,夏季吃羊肉对身体是很有好处的!进入了伏天,高温炎热,再加上常吃冰镇食物和吹空调,会导致湿气重,脾胃寒凉,出现乏力、胃口差的苦夏现象。此时来上一碗热乎乎的羊肉汤,身体会汗流浃背,从内而外地通透,驱寒暖脾胃,一身舒畅!并且适当地吃羊肉,还能补益身体,增强体质和免疫力,舒服过伏天。
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推荐食谱:瓜片汆羊肉
做法:
1,需要准备的食材:羊腿肉,黄瓜,香菜,葱姜蒜,盐,味精
3,煮锅里加水,放葱姜蒜烧开,放入羊肉片煮变色
4,倒入黄瓜片和香菜烧开锅,加盐和味精调味,关火出锅
感谢阅读!美食就是家的味道,有爱才能做得更好。我是宝妈小厨,感谢大家的支持与关注,与锅碗瓢盆交手多年,用最简单的食材做出最美的味道!喜欢三五好友相聚,鼓捣一些拿手好菜,也会分享家里的三餐,有家常菜、宴客菜、面点,汤羹、节气民俗。喜欢我的文章可以动动你的小手分享出去,欢迎常来哦,我在这里等你。原创文章,码字不易,禁止盗用。
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