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在过去几十年间,始终保持超高水准的勃艮第酒庄不算少见,但论及其间的中流砥柱——香贝丹村,首数阿曼卢梭(Armand Rousseau),旗下拥有香贝丹村中数量众多精华名田,Chambertin、Clos de Bèze特级园出品代表着村中的顶流水准,村级也能傲视群雄,品质、地位都无出其右;罗曼尼村,凯慕思(Méo-Camuzet)则是绕不过去的大名,“酒神传人”光环加身,独一无二的大气沉稳酒风、精准透彻的风土表达力都叱咤勃艮第,除了大名鼎鼎Vougeot、Richebourg特级园,连一众精华一级园都深受酒评家及爱好者称赞,满屏小红心。
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勃艮第的强风刮足十年,此间顶流名家的旗舰出品往往一瓶难求,配额没落地就被慧眼的酒友早早订购,市场一直“高价有市”,一派鲜花着锦。时至2024年,随着风眼渐过,价格也逐步回落——这不,连勃艮第真正的头部名家都开始慷慨降价了!今天荐酒君就带来价格美丽的勃艮第顶流阿曼卢梭Armand Rousseau、“Henri Jayer亲传弟子”凯慕思 Méo-Camuzet 稀缺配额,肉眼可见的降价,是入手的好时机!
本期推荐酒款
· JM98 阿曼卢梭CSJ香贝丹超一级园
· 惊现双满分!阿曼卢梭Clos de Bèze特级园高分大年
· 酒神嫡传Méo-Camuzet一众精华超值一级园
· Méo-Camuzet罕见高分科通特级园
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关于阿曼卢梭酒庄
Domaine Armand Rousseau
在勃艮第众多的顶级名庄中,有这样一家酒庄,在Gevrey-Chambertin村的地位,就像罗曼尼康帝酒庄(Domaine de la Romanée-Conti)在Vonse-Romanée村的地位一样重要。它就是Chambertin头牌名庄Domaine Armand Rousseau。
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酒庄由Armand Rousseau于20世纪初成立,继承家族位于Gevrey-Chambertin村的葡萄园,是勃艮第Chambertin大地主,而且拥有包括Charmes-Chambertin,Mazy-Chambertin, Mazoyères-Chambertin,Chambertin以及位于邻村Morey-St-Denis的Clos de la Roche特级园等出色的地块。1959年,其子Charles Rousseau开始接掌酒庄。拥有语言天赋的Charles致力于拓展国际市场,除了美国市场,也积极开启对英国、德国等欧洲国家的出口,并于1970年代拓展至加拿大、澳洲、新西兰、巴西和亚洲的一些国家。
![左边为现任庄主Eric Rousseau](http://dingyue.ws.126.net/2024/0716/01ee9b2fj00sgpf6g000wd200go008hg00go008h.jpg)
1982年,Charles之子Eric加入酒庄的酿酒团队,2002年开始逐渐接手酒庄的工作。Armand Rousseau酒庄所拥有的所有葡萄园都非常令人羡慕,酒庄共拥有15.33公顷的葡萄园,其中包括3公顷村级园,3.77公顷一级园以及8.51公顷特级园。葡萄园都位于Gevrey-Chambertin,只有一个特级园位于临近的Morey-Saint-Denis村,葡萄藤树龄平均在40-50岁左右,总产量平均每年65000瓶左右。
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酒庄实行低产量的生产方式,多年前便开始完全不用化肥,进行人工采收,严格挑选优质健康的葡萄,并以小型容器盛放以免过度挤压,是传统的老派名家工艺,酿造时90%去梗,Chambertin和Chambertin-Clos de Bèze使用100%新橡木桶陈年,Clos-Saint-Jacques用70%-100%的新橡木桶陈年。
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Armand Rousseau酒庄所出品一级园、特级园都堪称教科书级的范本,其中Clos-Saint-Jacques也被称作可以媲美特级园的“超一级园”。酒庄旗舰尖端酒款,就是花标的Chambertin Grand Cru,代表着Gevrey-Chambertin结实有力的力量感,同时又做到平衡细致,具有十分出色的陈年潜力。
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【仅3支·双满分传奇大酒阿曼卢梭贝兹园】
2019 卢梭庄园香贝丹贝兹园特级园干红
Domaine Armand Rousseau Père et Fils Chambertin-Clos de Bèze Grand Cru
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Chambertin-Clos de Bèze 于公元630年开始种植,起初属于Bèze修道院的僧侣,是一片被围墙围起来的葡萄园;和Chambertin相互毗邻,二者常被拿来做比较——Chambertin更雄浑大气,古典恢弘,Clos de Bèze则更显典雅深邃,以活泼的酸度、精致的矿物感见长。产自Clos de Bèze特级园的酒可以标注为Chambertin,而反之Chambertin却不可以标注为Clos de Bèze。
阿曼卢梭是Clos de Bèze的第二大地主(头号地主是Pierre Damoy,但葡萄往往都是出售给其他酒庄或酒商酿造),一直被认为是这块田的至高水平出品。酒庄采用贴近Chambertin北部的两块葡萄田的混酿,以其深邃而细腻的风格著称,相比Chambertin更加优雅柔美,同时保有深邃大气的酒风,余味中矿物驱动更明显。
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这款2019年份的贝兹园表现非常出色,接连斩获Decanter100、Vinous99超高评分,连一向手紧的AM都给出了98高分,甚至超过酒庄头牌香贝丹特级园的同年表现,足见出品优异!杯中酒液浓烈鲜红,香气丰富优雅,复杂磅礴,堪称贝兹园风味经典教科书。黑樱桃果酱、鞣革、肉桂和生姜的风味混合,口感紧实,酸度强劲有力,与丰富厚重的单宁相得益彰。
评分:Decanter100, RVF20, Vinous99, AM98, WA97
适饮期:2026-2042+
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【仅4支·JM98复杂深邃阿曼卢梭CSJ超一级园】
2020 卢梭庄园吉菲香贝丹圣雅克园一级园干红
Domaine Armand Rousseau Père et Fils Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos St. Jacques
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圣雅克园,Gevrey村中“特级园遗珠”的超一级园,其品质水准、呼声地位足以媲美顶流,村中所有一级园都难以望其项背。已故勃艮第酒评家Clive Coates在《勃艮第葡萄酒》著作中曾说:“以圣雅克园的卓越和雅致,却被剥夺了特级园的地位,永远会是原产地分级系统失误的注脚……圣雅克园的水准明显是高于其他所有热弗雷村一级园的。”
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这块超一级园位于村北靠近Lavaux背斜谷,谷中吹来的冷风带来冷凉的微气候,而东南/南的朝向又保证了充足的阳光,让这里的葡萄既有不错的酸度,又得以很好地成熟。整块Climat是一个坡面,不同坡度的葡萄园连土壤结构也大不相同,上坡处土薄多石,泥灰岩为主;中坡处土层稍厚,深层是巴柔阶石灰岩,而低坡的母岩是则Prémeaux石灰岩,中低坡粘土中都含有很多石灰石块和含硅小石。
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圣雅克园土壤变化复杂,不过5家拥有者的葡萄园都是顺坡面自下而上的长条形,同时包含三种土壤类型,非常均质
圣雅克超一级园目前共有5家出品,阿曼卢梭是这块田的大地主,拥有近1/3的土地;圣雅克园酒风复杂多变却又非常和谐,相比其他葡萄园有更多的黑色水果风味,常出现成熟的黑加仑;单宁非常强壮但融合得非常好。这块园的葡萄藤龄也是阿曼卢梭酒庄拥有的葡萄园里尤为古老的,为葡萄酒赋予出色的集中度和结构感,陈年潜力极强。被认为是阿曼卢梭继Chambertin和Clos de Bèze之后格外优质的葡萄园,实力甚至超越同村的一些特级园。
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2020年份的Clos St Jacques香气馥郁,带有覆盆子果脯、野草莓、玫瑰花瓣和碎花岗岩的气息,层次分明。单宁柔顺如丝绒,和谐精细,余味顺滑悠长,既有令人印象深刻的深度和结构,又足够享乐,让人难以抗拒。
评分:JM98,WA97,AM96❤
适饮期:2025-2045+
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【JM95·飘逸细腻阿曼卢梭夏姆特级园】
2020 卢梭庄园夏姆香贝丹特级园干红
Domaine Armand Rousseau Père et Fils Charmes Chambertin Grand Cru
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Charmes-Chambertin 特级园实际包括两部分:Aux Charmes位于北部,有12.24公顷,在Chambertin特级园仅一路相隔的正下方;而Mazoyères ou Charmes位于南部,有18.59公顷,在特级园Latricieres-Chambertin下方。Mazoyères部分的葡萄园成酒后,可在酒标上标示Mazoyères-Chambertin或者Charmes-Chambertin,而Aux Charmes出品的酒则不能被标注Mazoyères,只能用Charmes-Chambertin。
阿曼卢梭酒庄的Charmes-Chambertin特级园,葡萄的2/3来自Mazoyères、1/3来自Aux Charmes的自家葡萄园,酒体是特级园里更为轻盈、单宁更加柔软细腻的一款。2020年份混合了红色和黑色水果的香气,层次分明;血橙和碎石的香气随着透气慢慢展开,口感适中,单宁柔顺,酸度恰到好处,余味中略带颗粒感,酒体饱满,回味悠长。
评分:JM95,AM94
适饮期:2025-2040+
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关于凯慕思酒庄
Méo-Camuzet
亨利·贾叶(Henri Jayer),一位被葡萄酒爱好者公认为传奇的酒农,自从2006年仙逝之后,他的存世遗作不断在拍卖会中创造纪录,甚至远超同年份的罗曼尼康帝。2018年6月,贾叶的家人拍卖了酒窖里剩下的剩下的藏酒,一瓶Cros Parantoux一级园的平均成交价已经超过24万人民币,更不用说他酿造的特级园 Echézeaux和Richebourg了。酒神的作品,随着市场上来源可靠酒款的逐渐消失和老年份适饮期的过去,渐渐成为不可能再被体验的传奇。
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早年间 Jean-Nicolas Méo 与 Henri Jayer 在田中
Méo-Camuzet,是一个不断与亨利·贾叶一起提及的名字。虽然目前很多勃艮第中生代酒农都得到过亨利·贾叶的指点,但无论从风土还是理念来说,公认传承了贾叶衣钵的只有两位——贾叶的外甥Emmanuel Rouget和贾叶曾经的雇主Méo-Camuzet酒庄的继承人Jean-Nicolas Méo。尤其是贾叶的代表作——通过400多次爆破和辛劳耕作挖掘出来的一级园“克罗-帕宏图”(Cros Parantoux),目前也仅有这两家酒庄拥有;而贾叶特别昂贵的里奇堡特级园(Richebourg)全都来自Méo-Camuzet酒庄。
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同时,酒庄在横跨夜丘和伯恩丘的多个村庄都拥有地块并酿造酒商酒,从Fixin、Gevrey-Chambertin、Chambolle-Musigny,到Vougeot、Flagey-Echezeaux、Vosne-Romanée、Nuits-St-Georges,再到Corton山的红白,要对如此之多村庄和地块的风土有深入了解,并且都能酿出反映风土本色的佳酿,没有很高的天赋和造诣是很难做到的。能做好这么多酒并不断推动品质进步,使得酒庄终于跻身勃艮第前列头部,也不是一般的酒农和团队能做到的。
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【JM95·酒神传人紧邻踏雪超一级园】
2019 凯慕思庄园维森罗曼尼香牡一级园干红
Domaine Méo-Camuzet Vosne-Romanée 1er Cru Les Chaumes
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一级园香牡园Les Chaumes位于Vosne村的南端,与大名鼎鼎的La Tâche 罗曼尼康帝踏雪独占特级园紧紧相邻;这里的葡萄酒丰满柔顺,因为独特的微型气候拥有明亮的酸度,又因为不如其他一级园出名,性价比更胜一筹。
Méo 在玛康索葡萄园(Malconsorts)下方的山坡脚下拥有两块 Chaumes 地块,总面积刚刚超过2公顷;其中一块种植于20世纪50年代,另一块种植于20世纪70年代;酿造中更多的应用压帽,萃取单宁和香气物质,新桶比例大概50%。
2019年份酒液呈明亮的紫红色,浓郁的紫色水果香气四溢,同时散发出成熟黑樱桃、异国茶香、甘草、可可和淡淡烟熏的香气,口感丰富饱满、成熟浓缩,层层黑醋栗、黑樱桃带来的香甜气息丰饶馥郁。酸度适中,整体轮廓光滑,单宁紧实有力,饱含花香与矿质驱动的余味持久缭绕。2019年份整体质地精致、饮用愉悦,是一款经典而陈年潜力出色的Chaumes。
评分:JM95,D95
适饮期:2024-2038+
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【仅5支·JM94深邃强劲夜圣乔治超一级园】
2020 凯慕思酒庄夜圣乔治一级园木格斯干红
Domaine Méo-Camuzet Nuits-St-Georges 1er Cru Aux Murgers
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Méo-Camuzet 在 Nuits-St-Georges村拥有四片一级园,其中与Vosne-Romanée村相邻的Aux Boudots 和 “石墙园” Aux Murgers格外出色,两者都接近Vosne-Romanée村性感优雅的酒风,但又有着一定Nuits-St-Georges村的坚实风骨;石墙园内40-50年的老藤很可能在当年由亨利·贾叶亲手种下并悉心打理,0.73公顷,尤其值得陈年,潜力甚至超过Aux Boudots。
2020年份的Aux Murgers以樱桃、黑醋栗、牡丹和丰富的香料味开篇,成熟的果香、浓郁的泥土粗犷气息强而有力地包裹着一丝精致的香料味。酒体中等至饱满,口中有丰富浓郁而强大的复杂风味,单宁如天鹅绒般柔顺而集中,生动而富有穿透力,坚实的单宁与果味融合,又由明亮的酸度带来上升感,余味持久丰富,现在饮用已经享乐度十足,耐心陈年更会有惊喜。
评分:AM90-93❤️,JM91-94
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【仅3支·优雅精细紧挨罗曼尼村超一级园】
2020 凯慕思庄园夜圣乔治布多一级园干红
Domaine Méo-Camuzet Nuits-St-Georges 1er Cru Les Boudots
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Les Boudots或者也可以说Aux Boudots,面积6.3公顷。从地图上来看,是十分靠近Vosne-Romanée的一块葡萄园,与Malconsorts所毗连。在风格上也更靠近Vosne-Romanée村。它紧邻Vosne-Romanée一级园Aux Malconsorts,一条看不见的边界将二者分割,但这两个葡萄园的海拔、坡度和土壤构成如出一辙。
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2020年份的Aux Boudots,散发出樱桃和成熟浆果的香气,黑樱桃、黑李子、紫罗兰夹杂着森林土壤地表、黑巧克力、野肉的气息,一丝矿质碎石的气息,香气整体成熟华丽而略带粗犷;口中的香气比鼻腔中感受到的更为含蓄,果香与大量的矿质感为主。酒体饱满深邃,数量多但经过细致打磨的单宁质感天鹅绒般柔顺精巧,层次丰富而集中,余味绵长而柔顺,融合着丝丝咖啡的味道。平衡、严谨而纯净的一款酒,值得更多耐心。
评分:Vinous93-95,AM91-93❤️,WA92-94
适饮期:2024-2036+
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【仅3支·JM96酒神传人高分科通特级园】
2020 凯慕思酒庄佩利埃科尔登特级园干红
Domaine Méo-Camuzet Corton Les Perrières Grand Cru
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酒庄在Aloxe村拥有的0.68公顷的Corton Perrières特级园,坡向朝东,地块处于坡中段;从Perrières这个词我们便能知道地块中有不少的卵石,通常呈现为玫瑰色,土层比较深厚,而且深处也保持着跟表层类似的多石组成,是一块非常陈年耐久的出色风土。Jean-Nicolas Méo从2009年才开始出品这款Corton Perrières,而2020年份被他认为是这款酒有史以来至为卓越的表现,充分展示了他对这片风土的深刻理解和酿出伟大之酒的宏伟抱负。
这款2020年份的Corton Les Perrieres,充满活力,富含矿物质,令人联想到野生浆果、林地、丰富的香料和玫瑰花瓣。杯中有浓郁的深紫色,丰富各异的樱桃气息为主,其中夹杂着花香、香料气息与烘烤橡木的香气,整体浓郁而迷人。酒体中等至饱满,浓郁而充满活力,单宁细腻,具有明显力量感,余味悠长而富有穿透力,值得一试。
评分:JM93-96(是这个特级园评价尤其高分的一个年份),WA95,AM91-94
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