香油，也被称为芝麻油、麻油，是日常生活中极其常见的调味植物油，它主要是从芝麻中榨出的油脂，闻起来有很浓郁的芝麻香味，纯正还耐人回味。
除了味道以外，值得夸赞的还有香油的营养功效，在民间它更是有着“营养品”的称号，那么，每天炒菜都放一点香油，到底对身体有哪些好处？
在《本草纲目》中提到：“长食麻油，可消痹心怡、增强食欲、提神明目而防衰。”这说明对于长期吃一点香油的人，具有促进食欲、保护眼睛、延缓衰老的作用。
从现代营养学上来看，香油中有丰富的亚油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸的成分，它们是一种对身体健康有益的“脂肪”，具有降低血液中低密度脂蛋胆固醇水平，升高高密度脂蛋白胆固醇水平的作用，极易被人体分解、吸收和利用，对预防动脉粥样硬化等心脑血管疾病十分有益。
另外，香油中含有的维生素E成分，该营养物质的抗氧化性极强，可增强卵巢功能、美容养颜、延缓皮肤衰老、促进胶原蛋白合成，还可用于因脂肪吸收障碍导致的维生素E缺乏症。
对于这样的香油，无论炒菜还是做汤，或者拌凉菜，都是美味健康之选。
更何况除了日常烹饪以外，香油还有另类用途，如对于经常皮肤干燥的人，如常见的口唇干裂，不妨试试涂抹少许的香油在干裂的嘴唇上，利用香油护肤的作用，可缓解嘴上的不适感。
除此以外，对于经常红屁股的宝宝，曾有研究表明，如果把香油和炉甘石进行混合，并涂抹在不适的地方，有助于帮助宝宝缓解红屁股带来的瘙痒、红肿。
还有家中有生锈的地方，也不妨试试在这些物品上涂抹少量的香油，或许你能看到不一样的效果哦，还能起到减少摩擦的作用，从而延长了物品的使用期限。
不过，大家需注意的是，香油虽好但不宜食用过多，按照《中国居民膳食指南》提到的每日成年人食用植物油的量不宜超过35g，大家可根据自身的习惯，把香油控制在该范围内，避免过量进食香油增加肥胖，或可能加重病情的危险。
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