关于开展第一批南安“成功家宴”
美食品牌认定的通知
各乡镇（街道、开发区）党政办：
为响应《福建省加快新闽菜创新发展三年行动方案（2023—2025年）》的号召，助力泉州申创“世界美食之都”，铸就一个独具南安特色的美食品牌与文化传播平台，传递“来南安，享成功”的美好祝愿，由市文体旅局牵头先后举办多次南安“成功家宴”研讨会、品鉴会以及南安特色美食的现场评选活动。在各乡镇（街道、开发区）、各行业协会、各酒店餐厅、文史类专家等社会各界广泛参与和大力支持下，通过研讨征集，不断打磨，集思广益，现已形成了一桌富含郑成功文化精神和南安本土特色美食的南安“成功家宴”一桌菜。为进一步巩固南安“成功家宴”阶段性成果，扩大南安“成功家宴”社会传播力和影响力，现决定开展第一批南安“成功家宴”美食品牌认定工作。
那么在这次的认定中
需要提交哪些材料呢？
一起来看看吧
一、认定时间
即日起至9月15日
二、认定对象
全市酒店、餐厅、私房菜、私厨等
三、认定方式
01
提交申请
请拟参与认定的单位按照要求提交申请表（附件1），于9月5日前发送至市文体旅局旅游科邮箱：nalyj86391989@163.com。
02
现场评定
我们将根据上报情况安排评定时间，并邀请行业内的知名厨师、美食评论家及文化学者等组成专家评审，依据《南安“成功家宴”美食品牌认定标准》（附件2）进行综合打分。
03
认定结果
现场打分90分（含）及以上确定为通过认定，正式列入南安“成功家宴”一桌菜系列，颁发南安“成功家宴”认定牌匾。
四、有关工作
1.请各乡镇（街道、开发区）高度重视此次活动，积极组织辖区内有条件的单位参加认定，确保活动的顺利进行。
2.各参与单位可根据南安“成功家宴”美食菜单（附件3）1:1呈现，也可以从100道成功家宴系列菜品（附件4）中选出符合当地特色菜单，结合酒店特色菜对传统菜品进行创新改良，打造独属于自己的“成功家宴”一桌菜。一桌菜需要体现南安地域文化特色，融入成功精神和相关文化元素，要有相关的菜品故事或背景介绍，并配备与主题相适应的摆盘和装饰。
3.参与单位应是依法诚信经营的企业，具有良好的知名度和口碑，近3年未发生食品安全事件，未发现不合格产品，环境卫生、岗位设置、服务流程均符合行业相关要求。
4.如有任何疑问或需进一步了解详情，请联系黄玉清，电话：0595-86391981。
附件：
1.南安“成功家宴”美食品牌认定申请表
2.南安“成功家宴”美食品牌认定标准
3.南安“成功家宴”美食菜单
4.100道成功家宴系列菜品
来源：南安文体旅局
编辑： 傅少滨
一审：尤逸群 | 二审：唐莉洪 | 三审：林培元
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