引言：这款上过央视的“低端酒”，从老百姓的赞不绝口到如今的弃之如履，老字号白酒也惨遭中老年人抛弃了？
提到白酒，我们第一时间想到那肯定是茅台，这可是好东西啊！
就拿贵州茅台酒来说，根据今年1月公布的数据，有超858万人参与申购，最终只有不到2万人申购成功。
足以看到人们对于茅台有多热爱了，天猫超市今年1月17日—1月29日年货期间投放了50000瓶1499元的飞天茅台，别看量这么多，但是抢购难度非常大，刚放出来就一抢而空了。
足以看出人们喝白酒还是很看重品质和口感的，高端白酒市场对于勾兑酒来说那是怎么也挤不进去的，热度想蹭也是蹭不上，大众对于勾兑酒也是非常嗤之以鼻的。
毕竟勾兑酒并不是用原材料长时间酿造而成的，而是用香精、食用酒精等各种添加剂勾兑而成的，毫无技术可言，喝起来的口感也是十分单一，又辣又刺激，这种酒大家应该都是避之不及的吧！
但是就是有这么一款低端勾兑酒，疯狂收割伪中产，让无数的爱酒人士对其赞不绝口？
是因为它劣质的口感还是因为它低廉的价格？这款狠狠拿捏普陀大众的低端勾兑酒就是——牛栏山陈酿酒。
伪中产爱不释手的白酒
被曝是低端勾兑酒？
牛栏山二锅头大家一听这名字，不必多言，先互相敬上两杯，毕竟现在能懂牛栏山二锅头含金量的人已经不多了。
牛栏山二锅头那历史是悠久的很呐！是我国的老字号白酒品牌，如果非要追溯源头，可能都得回到清朝年间了，其中的发展历程那可是说不完的。
牛栏山二锅头之前也是凭借着低廉的价格在市场抢占了一席之地，对于那些伪中产那可谓是爱不释手啊！
2006年被认定为中国白酒清香型（二锅头工艺）的代表，2008年还成为国家原产地保护产品。
图源：酒志网
这足以证明了牛栏山二锅头在当时发展是有多好了吧！
不仅如此，从2011年的时候就在央视的《黄金档剧场》和《晚间新闻》进行了广告宣传。
那句耳熟能详的口语笔者都还记得：“二锅头，三百年，源自牛栏山里面”。
但是就这款广为流传、深受中产喜爱的牛栏山二锅头却狠狠背刺了中产消费者，被曝是勾兑酒。
说真的牛栏山二锅头其中的白牛二，价格这么便宜，单价下来10元不到，怎么可能是用纯粮食造的酒呀！
它不嫌咱们穷，咱们还嫌他是酒精酒，10多块钱的白酒要什么自行车啊！
2021年的时候，市场监督总局发布了两项新标准，2022年6月1日正式实行，重新明确了白酒的定义，必须是要以粮谷为主要原料，特定酿造工艺而成的蒸馏酒才属于白酒。
图源：贝壳财经
而调香白酒，也就是我们说的勾兑酒就要从白酒分类中剔除。
牛栏山常见的白牛二的配料表上印着食用香料四个字，符合调香白酒的特征，所以它就不能说是白酒啦！
一时之间“牛栏山不能称之为白酒”的讨论在网上兴起，牛栏山瞬间成为了众矢之的。让60后伪中产感觉到了挂羊头卖狗肉的感觉。
从神坛跌落谷底只不过是一夕之间的事罢了！
2019年到2021年顺鑫农业的白酒业务三年的营收总额分别是102.89亿、101.85亿和102.25亿，三年的营业总收入都超百亿。
可是到了2022年的营业总收入骤降，跌出百亿，那年只有81.09亿元，2023年不仅没回春，还在下跌，跌到68.23亿元。
可以看出被曝勾兑酒这件事对牛栏山打击还是蛮大的，伪中产瞬间对其下头。
毕竟勾兑酒一直是我们大众老生常谈的问题，口感差又伤身体，而牛栏山一开始的宣传口号就重点提到了二锅头，下意识的就让消费者认为这就是一款纯正白酒，无添加剂。
万万没想到这个老字号竟也只是在吃着二锅头三字的红利，收割了那么多老百姓的韭菜，喝了几十年的酒竟没想到是勾兑酒，这实在是很难让人接受吧！
人们为什么都对勾兑酒退避三舍，那是因为不正规的勾兑酒害人不浅，连带着老百姓听到勾兑酒三字就应激了，不正规的勾兑酒是用工业酒精等非法物质进行勾兑，实在是害人不浅。
就比如1998年发生的山西朔州勾兑酒事件，那些黑心商人用大量的甲醇这种工业酒精勾兑白酒出售，造成20多人中毒死亡，数百人被送进医院抢救，这简直是草菅人命啊！
所以即使牛栏山的白牛二是正规的勾兑酒，但是跟勾兑酒沾上边的，着实是没什么好下场。
造假、贴牌乱象丛生
老百姓表示无福消受
当然，牛栏山业绩下降自然不是全因为勾兑酒事件，还有很多的消费者纷纷抱怨牛栏山的假酒太多了，导致消费者根本不敢再买牛栏山了。
甚至有博主直言一年销量巨高的牛栏山有一半都是假酒！
现在想喝个白酒，还要讲究门道，假酒太多，和老百姓也是耍上心眼子了。
那些不法商家没有经过牛栏山酒厂授权，擅自使用牛栏山的商标进行生产和销售。
2022年的安徽省滁州市的牛栏山制假事件曾曝出，这些黑心商家的分工是非常明确的，假酒生产、网上销售、物流运输等其他辅助工作，“各司其职”将牛栏山假酒分销到各个地方。
假酒流布全国20多个省份，说不定你喝的牛栏山都是假的，涉及2100万的巨额赃款，最终被官方全部拿下。
幸亏有群众的火眼金睛，发现了牛栏山多起销售明显低于正常价格，将此事上报给了监管局，不然那些黑心商家早就赚了个盆满钵满了。
在此之前其实就已经发生了多起牛栏山的制假事件，2020年的河北省保定市的牛栏山制假事件，2021年江苏省宿迁市牛栏山的制假事件......几乎每年都有一起牛栏山假酒被官方通报。
更别说那些没有被挖出来的了，牛栏山也倍感压力。
花一样的价格买不一样的假酒，老百姓是真的慌了，味道真假难分，牛栏山的口碑也是越来越差，因此很多老百姓都表示愿意去喝贵一点的黄盖汾酒。
黄盖汾酒应该算是牛栏山的贵价平替了吧！贵的刚刚好，刚好到老百姓能买得起的程度。
并且这款黄盖汾酒可是纯粮食酒，采用的是独特的“清蒸二次清”的工艺，无论是口感还是价格都是深得消费者的心。
黄盖汾酒在市场上也确实是广受欢迎，并有着“夺命53”的称号，2022年的白酒排行榜中黄盖汾酒可是热销榜第一，销售额已超15亿。
看到黄盖汾酒这么强劲的对手冒出来，牛栏山确实也是该慌了，但是慌之前可不可以把包装换换呀！
牛栏山若倒下
中年人的青春也将随之落幕
牛栏山的包装几十年如一日的老土，笔者6岁的时候长这样，怎么20多岁了还长这样。
我们要知道牛栏山之前的消费群体大多是60后、70后这种中年人。如今他们的年纪也大了，酒也喝不了多少了，慢慢淡出市场，那包装自然不能再一味地迎合他们的口味啦！
当然还是有很多60后、70后的中年人愿意一直买单牛栏山，因为有时候喝的其实并不是酒，而是情怀！
可能当年那群喝牛栏山的中年人，如今已经大富大贵当上了老板，但是那群陪自己一起喝牛栏山的兄弟却已不在身边了，也并没有以前那么快乐了。
和兄弟吹水、拼搏奋斗喝着牛栏山的日子仿佛就在昨天，但回过头来发现自以为的“昨天”原来已经是几十年前的事了。
这种感情对于这群60后、70后的人来说已经不能用多少钱来衡量的了，毕竟花多少钱都没法回到过去。
所以即使牛栏山现在大不如从前，但依旧有很多忠实粉丝愿意一直捧场，不让他被时代的洪流冲走，毕竟牛栏上如果倒下了，也证明那一代人的青春也跟着落幕了。
牛栏山如今的情况大不如从前，但我们不能仅仅关注牛栏山这家白酒的发展情况，与此同时，还有很多曾经火遍一时的地方特色酒已经不知不觉的陨落了。
老生常谈：“酒香不怕巷子深”，但是现在的情况是老百姓已经连巷子都找不着了，即使酒再香，也无法走进去了。
就比如内蒙古的河套王酒，这款酒可是享有“中国北方第一窖”的美誉，甚至在内蒙古被称为“内蒙古酒王”。
但由于自身流量不足，白酒市场竞争太激烈了，没有宣传，导致渐渐淡出人们视线了，甚至连本地人都已经鲜少人知道了。
当然有白酒企业的落寞，那必然就会有白酒企业的新星升起，任何市场就是这样，适者生存，不能行就退下。
就像著名的泸州老窖，在2019年的时候就和钟薛高联名推出了52度的“短片雪糕”火速出圈，2020年的时候还和茶百道联名推出了“醉步上道”。
泸州老窖是将联名玩明白了，将消费者狠狠拿捏，知道她们喜欢什么，流行什么，进而宣传联名，提高自己的知名度。
只能说有这种觉悟的白酒企业，它们想倒闭都难啊！
而牛栏山想要挽回这种局势应该多像泸州老窖的营销策略学习学习，跟上年轻人的步伐。不能将受众群体全部都托付在中年人那一代了，毕竟白酒市场也是可以越来越年轻化的。
国内如今的白酒文化也是越来越受到大家广泛关注了，工作应酬、家庭聚会、朋友小聚等重要场合，白酒已经成了必不可少的社交工具。
国内如此，国外亦是如此！
五粮液作为最早走出国门的白酒企业之一，向世界各地销售，成功推动了产品销售，也通过各种国际活动，以酒为媒介，向世界各地传播了中国白酒文化，提升了民族的自豪感。
这么看来，牛栏山一开始就走的低端路线，想要挤进高端圈子确实有点难啊！想要走出国门还是需要再加把劲的，先把眼前的难关度过吧！
毕竟谁也不想让上一辈的人，失去牛栏山这个有着青春情感寄托的品牌。
针对牛栏山这款老酒，大家还有什么想说的呢？欢迎大家在评论区留言讨论，发表自己的意见和看法，谢谢！
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