早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少。一天之计在于晨，一天之中的早餐也是非常重要的。但有时候翻来覆去就那么些选择，不是油条、馒头，就是稀饭，面条。今天分享适合7中快手早餐做法，营养又解馋，轻松搞定每日早餐！
菜煎饼
1胡萝卜切丝、豆芽清洗干净、包菜切菜备用
2食材放进碗里，加入1勺香油、孜然、五香粉、盐拌匀拌匀，喜辣的可以加少许辣椒粉。
3.锅刷上少许油，放入煎饼，打上一个鸡蛋，快速用铲子扒拉散
4.放入拌好的蔬菜
5.四面折起来，变成一个正方形
6.喜欢酥酥脆脆的口感，可以多放一些油来烙制，两面金黄即可
炒冷面片
1.冷面、金针菇切块，洋葱切丝，火腿肠切片
2.开始准备酱汁：1勺番茄酱+1勺辣椒酱+半勺糖+1勺生抽+1勺蚝油拌匀备用
3.两个鸡蛋打散，起锅热油，将打散的鸡蛋炒熟
4.下入洋葱、火腿肠、冷面、金针菇大火翻炒
5.冷面翻炒变软后再把调好汁倒入锅内上色，临出锅加入点辣椒粉、孜然粉就可以出锅了。
豆腐脑
1.盆中放入木耳和黄花菜，用清水浸泡1小时，如果着急可以用80度左右的热水泡十分钟
2.浸泡好的黄花菜和黑木耳清洗干净，用刀把木耳切成丝
3.炒锅放入食用油，加蒜末炒香
4.加入1勺生抽，1勺蚝油，1勺胡椒粉，半勺白糖，1勺鸡精，1勺盐调味。淋入水淀粉，烧至汤汁浓稠即可
5.蒸好的内脂豆腐用勺子挖成片状，放入碗中，加入卤汁，加入少许醋，点睛之笔就是加醋
6.懒人版豆腐脑10分钟全搞定，虽然是家庭简易版，但口感一点不差
海鲜炒面
1.大虾去壳开背去虾线，虾头不要扔
2.锅中水烧开后放入面饼，大火煮，用筷子搅拌，煮软中间没有硬心捞出淋干水分备用。
3.锅中加入2勺食用油，油热下入虾头，中小火煎几分钟，铲子压一压，成金黄色就好啦！顺手还可以煎熟虾仁备用
4.扔掉虾头，锅中的煸出来的虾油，放入蒜末、小米椒爆香，+30克猪肉末炒香
4.倒入方便面翻炒
5.方便面自带的粉包，1勺辣椒油+半勺老抽翻炒上色入味
6.放入虾仁和罗勒叶，翻几下，看到罗勒叶蜷缩起来就可以上盘了。
火锅宽粉
1.锅中放入1勺油，放入火锅底料小火煸出红油
2.放入高汤，一般选骨汤，如果没有冷水也可以。
3.在锅中汤汁微微冒泡的时候，就要加入红薯粉，火锅粉都是用这种一指宽的红薯粉最为地道。
4.加入绿豆芽，绿豆芽烫软即熟
5.在碗里放小米辣、蒜末、半勺白糖、2勺生抽、3勺醋、半勺蚝油
6.舀一勺汤把调料冲开
7.把宽粉和豆芽捞出放入碗中，撒上少许香菜即可开吃
烂糊白菜汤
1.半颗娃娃菜洗净后切小块备用
2.热锅倒油，待油烧热后倒入鸡蛋液炒散
3.油比平时炒鸡蛋要多放点，它有点炸蛋的意思，要炒到焦黄酥脆那种。
4.无水无油的锅中倒入面粉，小火将面粉炒至发黄，加入清水搅拌至无颗粒状，中小火煮至黏糊状
5.放入白菜、鸡蛋拌均匀煮2分钟，接着放入1勺盐、少许胡椒粉、1勺香油调味即可
鸡蛋汉堡
1.碗中放入250克面粉+400g温水+1克酵母+3克泡打粉+3克糖+1勺盐+1个鸡蛋搅匀
2.搅好后加入30克油，拌匀盖保鲜膜醒发半小时
3.肉馅加入1勺料酒+1勺蚝油+3克胡椒粉+1勺盐+葱末姜末搅匀
4.锅加热后关小火，四孔刷油，其中两个孔打入鸡蛋后打散，鸡蛋定型后加入肉馅摊平，另外两个孔倒入面糊
5.将定型的面糊放在肉蛋上，轻轻按压一下，煎至定型，继续在空出来的两个孔倒入面糊
6.之后将蛋堡放在上面左边的面糊上轻轻按压，刷一层油，翻面煎大概2分钟，刷一层油再翻面煎，一会就熟了
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