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一日三餐里,我们都擅长食粥养生。
《黄帝内经》讲:浆粥入胃,泄注止,则虚者活;身汗得后利,则实者活。粥对于脾肺虚弱、身心乏力的人来说,是柔软、美妙的食疗方法。
相比白粥寡淡,有一道风味和营养,都更胜一筹的百年粥方——真君粥。
“真君”指的是三国时期的道医董奉,与华佗齐名于世,相传他为人治病,分文不取。
重病治好,就让病人在其门前栽5棵杏树。轻病治好,栽1棵就行。几年之后,杏树万株,郁然成林。
待杏子成熟,董奉用杏换谷,再将换来的粮食救济贫苦人家。因董奉救治的人越来越多,后白日升仙。群众尊他为“董真君”。
“真君粥”制作方法非常简单:将杏子煮烂,去核,等到粥熟了,再放进去一起小火熬煮一会就行。
杏子不仅好吃,营养价值也很优秀,不仅胡萝卜素含量高,还可入心经,有“心之果”之称。
加入杏肉的粥,散发着水果特有的清香,而且清甜滑糯,定咳润肺,止渴生津哦~
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准备时间:10分钟
烹饪时间:1小时
#食材#
•杏子5-10个、粳米50-100g、冰糖
#步骤#
1.粳米洗干净,加清水,煮沸不停搅拌,慢慢熬煮成粥
2.取成熟的杏子,洗干净后用开水煮软
3.煮软的杏子去皮去核
4.将杏肉放入粥中,加少许冰糖,同煮10分钟后盛出即可
第一次吃“真君粥”,就惊艳了整个味蕾!
粘稠浓密的粥携裹着杏子的果酸味,清冽适口, 一碗下肚,喉咙间的干痒消失得无影无踪,五脏六腑都润透了。
中国人认为,“粥为天下之第一补物”。
当胃口不好、心情颓丧的时候,你永远可以相信一碗粥的治愈力,大家可以收藏起来做给家人吃,酸酸甜甜,特别开胃哦~
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感恩
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