很多人认为发芽的食物营养不能吃，确实，有一些如果发芽了是不能吃的，有可能吃了会导致中毒。但是有一些食物发芽后也是可以吃的，而

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且吃了营养会更好。下面我们就一起来看看哪些食物发芽后营养更高？什么食物发芽后不可以吃？
第一：大蒜。
很多人不敢吃发芽的大蒜，认为大蒜发芽后不但会变得没有营养，而且还会对身体不好。研究表明，发芽大蒜是可以吃的，且营养价值会更高，大蒜有很好的很多人认为发芽的食物营养不能吃，确实，有一些如果发芽了是不能吃的，有可能吃了会导致中毒。但是有一些食物发芽后也是可以吃的，而且吃了营养会更好。下面我们就一起来看看哪些食物发芽后营养更高？什么食物发芽后不可以吃？
第一：大蒜。
很多人不敢吃发芽的大蒜，认为大蒜发芽后不但会变得没有营养，而且还会对身体不好。研究表明，发芽大蒜是可以吃的，且营养价值会更高，大蒜有很好的英文dhlbl.Cn抗氧化功能，发了芽的大蒜抗氧化的作用英文dadalang.Cn更强了，而且还可以减少人体内自由基的英文jingedu.Cn破坏。不过，如

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果大蒜的芽变成了绿色，英文2005art.Cn那就会产生对人体不好的生物碱，所以要英文a28248.Cn少吃。
第二：豌豆。
很多人喜欢吃豌英文jiesixin.Cn豆，不过豌豆苗更好吃，而且豌豆里面含英文anyiebook.Cn有大量的胡罗卜素，研究表明，豌豆苗每英文widetera.Cn一百克里面含有2700微克的的胡罗卜英文15psw.Cn素。而其它的蔬菜和水果的胡罗卜素都在英文8kq6z6.Cn100微克以下。所以，多吃豌豆可以为英文yuanlinren.Cn人体提供大量的胡罗卜素。经常吃豌豆苗英文pdxfh.Cn不但有降血压的效果，同时还可以改善皮英文corgitech.Cn肤和护眼。
第三：黄豆。
黄豆是一种英文bgqv.Cn非常有营养的物质，而黄豆苗的营养与黄英文jintianchaoyanghui.Cn豆的营养是一样的，但是黄豆中有一些物英文xtgg9.Cn质不容易被人体所吸收，如单宁和植酸，英文zaixm.Cn但是如果黄豆发芽后

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变成黄豆苗，那吸引英文foxpl.Cn效果会更好。
什么食物发芽后不可以吃英文kunlunlvyou.Cn？
1、土豆：很多人都知道，发芽的土英文zhizunapp.net.Cn豆不能吃，这是因为发芽的土豆里面含有英文fuqi002.Cn大量的毒素，如果吃了会对人的身体健康英文sevenshop.Cn有危害。
2、花生：发芽的花生是否能英文didomm.Cn吃这个问题存在很多的争议。因为现在很英文hg030.Cn多的超市都有花生苗出售，而且很多人也英文shaohanchao.Cn喜欢吃花生苗，这是因为花生苗味道甜而英文xhwpnzb.Cn脆，可以用来清炒。但是花生发芽往往伴英文rccstar.Cn随着霉变，霉变了的花生是不能吃的，里英文fc557.Cn面含有黄曲霉素。因此，如果是因为霉变英文haofa2008.Cn了而长出的花生苗是不能吃的。但是，如英文238621.Cn果是通过正常的方法使花生长出花生苗，也还是可以吃的。