不知不觉间秋意已经越来越浓，天气也变得越来越冷，路边的树叶也开始凋落和变红，这个时节早晚寒凉，昼夜温差变得很大，正是秋燥比较严重的时候。
深秋时节随着天气转冷，大家饮食上吃的比较油腻，加上干燥的气候，很多人都会因此干燥上火，所以时常吃点富含粗纤维的蔬菜，帮助身体润肠通便在这个季节是很重要的事。
金秋十月，也正是很多应季蔬菜大量上市的时候，这3种蔬菜堪称自带“天然开塞露”，建议大家3天吃一次，润肠通便，平安度秋。
1、海带
海带是富含膳食纤维的海藻类食材，海带中含有多种微量元素，而秋季上市的海带要比春季的厚实粗壮很多，因此加工腌渍后口感上更好一些，而海带堪称天然的“开塞露”，深秋时节经常吃点海带会让肠胃感觉非常舒服。
推荐菜谱：海带炖大骨棒
1.腌渍的海带用清水泡发后清洗干净，大骨棒剁成小块后凉水入锅，锅中加入少许料酒，水开后撇净浮沫捞出冲洗干净。
2.把洗净的海带放入高压锅或蒸锅中，添入适量的水，把海带煮至用手指轻轻一捻即碎的时候关火捞出切成小块。
3.把洗净的大棒骨放入高压锅中，加入料酒、葱姜块、八角、花椒粒和香叶，添入没过骨棒的水，盖上高压锅盖压至大骨棒软烂后关火。
4.锅中入油爆香葱姜蒜和一瓣八角，下入海带翻炒均匀，烹入少许白醋和几滴一品鲜酱油炒匀。
5.把压好的棒骨捞去汤汁里的料渣，连汤倒入海带中，大火烧开后转小火慢炖，炖至汤汁奶白浓稠后，加入盐和胡椒粉调味后即可出锅享用。
2、花菜
花菜是深秋时节价廉物美的“明星蔬菜”品种，花菜富含水分和膳食纤维，而且有着众多的微量元素，作为凉性食材的花菜还富含维生素E和维生素A，深秋时节正是食用花菜的好时候。
推荐菜谱：花菜烧千叶豆腐
1.花菜去除老根，刮去残留在上面的黑点，放入淡盐水中浸泡20分钟左右捞出，千叶豆腐切成小块。
2.洗净的花菜掰成小朵，然后入沸水锅中，焯烫至花菜出味后捞出过凉。
3.锅中入油，油温四成热时把千叶豆腐入锅，炸至起大泡鼓起后捞出控油。
4.锅中入油爆香葱姜蒜，下入一勺郫县豆瓣酱炒出红油，然后下入花菜和千叶豆腐，烹入料酒和一品鲜酱油后添汤，焖至汤汁浓稠后，加入少许盐和蚝油调味后即可出锅享用。
3、西芹
西芹是出菜率比较高的蔬菜品种，而西芹中也富含膳食纤维和叶绿素，以及多种微量元素，这个时节正是西芹价格便宜又鲜嫩的时候。
推荐菜谱：西芹腰果炒百合
1.西芹清洗干净后撕去上面的筋，然后斜刀切成菱形片，干百合用清水泡发，木耳泡发后去除根蒂撕成小朵。
2.锅中烧水，水中加入少许盐和几滴食用油，水开后下入西芹和木耳焯烫至西芹颜色翠绿后捞出过凉。
3.锅中入油，下入腰果炸香炸酥后捞出，利用煎炸腰果的油爆香葱姜蒜，下入西芹、木耳和小红肠翻炒均匀。
4.锅中烹入料酒和蚝油，翻炒均匀后加入百合和腰果，炒匀后加入盐和胡椒粉调味，淋入水淀粉勾个薄芡，滴几滴花椒油后即可出锅享用。
现在已经进入到深秋时节，随着天气转冷，人的活动量减少，加上饮食上喜欢吃些大鱼大肉，因此这3种自带“天然开塞露”的应季蔬菜，建议3天吃一次，润肠通便，平安舒服的度过这深秋时节。
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