以前上班的地方离市区很近，领完工资会跟同事出去外面吃一顿。印象很深刻的就是第一次吃到猪肚汤，真的美味极了，想想都在流口水。
以前很不可思议，猪肚跟鸡肉还能搭配一起做成美食，关键是味道还这么鲜美。做出来的鸡肉鲜嫩，而猪肚爽脆鲜香，超级好吃。
我一直都喜欢吃猪内脏，虽然它们很难处理，但是味道真的是很好。不管是猪肺，猪心，猪大肠还是我们刚刚说的猪肚都爱。知道猪肚对脾胃好，我就更喜欢了。有了家庭后，孩子不爱吃饭，作为父母也是比较烦心，老妈就会让我给孩子炖猪肚。
现在炖猪肚的时候，我都喜欢加点鸡肉。鸡肉的营养高，对于长身体，身体比较虚弱，还有气血不足等都是很好的帮助。今天我们也来分享这道美食，健脾胃，补血气，还有强免疫。秋季多吃滋补食材，储存能量，寒冬也就不怕冷。
具体要怎么做好吃呢?接下来我们就来分享这款美食的详细做法，这样做，比外面还好吃，吃得也放心。
准备食材:
猪肚，鸡肉，猪姜，小葱，淀粉，食盐，红枣，枸杞，胡椒粉，食盐
具体做法:
买回来的新鲜猪肚放在流动水中冲一冲，洗干净。用手将它掰翻一个面，然后里面加点食盐跟面粉搓一搓，洗干净。搓洗三五遍，洗到水的颜色变白，状态为佳。
把猪肚洗净，洗净之后的猪肚放在锅里面，加入生姜以及小葱焯水一下，焯水好后的猪肚捞出来，放在一旁备用。在清洗猪肚的时候，里面有一些白色的膜要处理干净。我们把猪肚洗干净之后再给它切成小条，放在一旁备用。
准备一只新鲜的鸡，将备好的鸡肉用流动水冲一冲洗净，把鸡肉洗净之后也是放锅中焯水，焯水好后捞出。
准备一个锅，锅里面放入油，然后把备好的生姜切片放入油锅中，炒一炒，炒出香味，炒香之后就把备好的猪肚也放入里面。下锅后用大火炒，铲子多翻动，把锅里面的猪肚炒至微焦的状态，这一种味道会比较香。
锅里面的猪肚炒香之后，鸡肉也下锅炒一炒。随后我们就倒入开水，水要没过食材，一次性加足，这样子可以使得炖出来的汤汁浓白鲜香，好喝。倒入水之后要大火煮开，小火慢炖个一小时
猪肚在锅中慢慢熬煮，里面的汤色也是慢慢的变得浓白好看，接着再放入备好的红枣以及枸杞，加入食盐，还有胡椒粉调味一下，把它们调味好后就可以出锅了。
秋季是一个很好的养胃时候，而且秋季天气凉爽，需要补阳，养气血，这道猪肚鸡非常适合。汤甜，肉细嫩好吃，一碗热乎乎下肚，整个人都舒服了。它的营养很丰富，健脾胃，补血气的好处。里面我们还可以增加自己喜欢的食材。
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