大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
西红柿牛肉
材料：牛肉 300克（瘦肉）；西红柿 2个（中等大小）；洋葱 1个；大蒜 2瓣；生姜 3片；料酒 1勺；生抽 1勺；盐 适量；糖 1茶匙；黑胡椒粉 适量；油 适量；青葱（装饰用）
步骤：
1. 准备材料：将牛肉切成薄片，洋葱切丝，西红柿切块，大蒜和生姜切末。
2. 腌制牛肉：在牛肉中加入料酒、生抽、盐、黑胡椒粉，搅拌均匀，腌制15分钟，使其更入味。
3. 热油炒香：锅中倒入适量油，放入大蒜末和生姜末，小火炒香。
4. 煸炒牛肉：将腌好的牛肉放入锅中，中火翻炒，直至牛肉变色，盛出备用。
5. 炒洋葱：在同一锅中，加入洋葱丝，炒至软化出香味。
6. 加入西红柿：放入切好的西红柿，翻炒均匀，加入糖调味，继续煮2-3分钟，直到西红柿出汁。
7. 合并食材：将之前炒好的牛肉倒入锅中，与西红柿混合，翻炒均匀，调整盐的用量，炒至汤汁浓稠即可装盘。
凉拌菠菜
主要食材:菠菜二把，金针菇一把
做法
(1)调酱汁:碗中加入小米辣，芝麻，蒜多一点，淋勺热油，加二勺生抽，二勺陈醋，一勺蚝油，适量盐，搅拌均匀。
(2)菠菜金针菇洗净去根，锅里加盐把水烧开，先放金针菇，再放菠菜煮熟，捞出过一遍，200开捏干水分装盘，倒入调好的料汁，搅拌搅拌就可以开吃啦。
西葫芦炒牛肉
准备食材: 牛肉、西葫芦、姜丝、蒜末。
做法步骤:
1、牛肉清洗干净切薄片，接着加入姜丝、淀粉、生抽和花生油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。
2、清洗干净西葫芦，然后切成薄片备用，接着热锅烧油，油热以后，放入牛肉滑熟，再盛出备用。
3、另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入西葫芦大火翻炒，再加入食盐调味，然后继续翻炒至西葫芦断生。
4、最后加入炒好的牛肉一起翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
双椒巴沙鱼
巴沙鱼、葱、姜、蒜、花椒、青椒、红椒、生抽、老抽、白糖、黑胡椒粉、淀粉、食用油
1、将巴沙鱼用厨房纸擦干水分，然后切成块。
2、在鱼块中放入葱、姜、半勺糖、生抽、适量黑胡椒和淀粉，搅拌均匀后腌制大约15分钟。
3. 在锅里倒入油，等油热后加入蒜末和花椒炒出香味。
4. 将腌制好的鱼块放入锅中，煎至两面呈金黄色。
将半勺老抽与小半碗清水混合，煮至汤汁变得浓稠。
6.加入青椒和红椒，翻炒至均匀后即可盛出。
莴笋炒肉
食材：
瘦肉：150克（切丝）、莴笋：1根（去皮切细丝）、老抽：半勺、淀粉：1勺、油：适量、蒜末：适量、干辣椒：适量、盐：少许、味精：少许
方法：
莴笋
1、将瘦肉丝放入碗中，加入半勺老抽、1勺淀粉和适量油，抓匀腌制10分钟。锅中倒入油，烧热后放入腌制好的瘦肉丝，翻炒至变色，盛出备用。
2、锅中留少许底油，烧热后放入蒜末和干辣椒，炒香。倒入莴笋丝，翻炒至断生。
3、倒入炒好的瘦肉丝，翻炒均匀。加入少许盐和味精，翻炒均匀，即可出锅。
辣椒炒虾仁
准备食材：
200克大虾、2个青辣椒、1个红辣椒、适量植物油、少许盐、少许生抽、少许蚝油。
步骤如下：
1、去虾壳和虾线，青红椒切块。
2、锅中加油，放入虾仁，快速翻炒至变色。
3、再加入辣椒块，翻炒均匀。
4、等辣椒炒至断生，加入适量盐、生抽、蚝油，快速翻炒均匀即可。
秋葵炒鸡丁
食材：秋葵、鸡肉、青椒、姜、蒜、食用油、酱油、盐、胡椒粉、淀粉
做法：
秋葵洗净切段，鸡肉切丁，加入生抽、淀粉、盐、胡椒粉腌制。
热锅加油，炒香姜蒜，加入鸡肉炒至变色，再加入秋葵和青椒炒匀。
加入酱油和盐调味，翻炒熟透即可。
香菇炒鸡腿肉
准备食材: 鸡腿、香菇、姜丝、蒜末、熟芝麻、葱花。
做法步骤:
1、鸡腿去骨切小块，然后加入料酒、姜丝、淀粉、生抽、食盐和花生油抓拌均匀，再腌制二十分钟备用。
2、清洗干净香菇切小块，然后热锅烧油，油热以后，放入腌制好的鸡腿肉煸炒油煎，煸炒至变色后，再加入蒜末炒香。
3、然后加入香菇一起翻炒均匀，再放入白糖和蚝油调味提鲜，接着继续翻炒均匀入味。
4、最后加入适量的清水，再盖盖焖煮三分钟左右，接着大火翻炒收汁，然后撒入熟芝麻和葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
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