随着天气渐渐变冷，很多人在寻找美味又实用的秋冬零食。窝在家里，吃着零食，何尝不是一件享受的事情呢？像传统的红薯和板栗固然是好选择，但今天我要给大家介绍一种更加美味、营养且方便的食材—— 银杏果。
在这个季节， 银杏果不仅口感鲜美、香甜可口，而且富含维生素和其他营养成分，能够为我们提供足够的能量和营养。相较于其他食材，轻巧玲珑，小小个，但是营养确实非常的丰富。
除了美味可口， 银杏果还有许多实用价值。
银杏果富含抗氧化剂和维生素A，有助于保护我们的身体免受自由基的侵害，增强免疫力。此外，银杏果还具有降低胆固醇、预防心脏病等功效。在干燥的秋冬季节，我们要注意多喝水，多吃降噪润肺食材，那么银杏果就非常适合。
如果你已经开始流口水了，那么不妨试试这款美味的食材。现在正是它的季节，不妨多买着，放在家里，想吃就拿出来，非常的方便。在购买 银杏果时，建议选择色泽鲜艳、果实饱满的品种。如果担心水果不新鲜或者变质问题，可以挑选带有包装的 银杏果，这样可以保证食品卫生和新鲜度。回到家后，可以将 银杏果整齐地摆放在保鲜盒中，放置在冰箱冷藏室内的保鲜层。
买回来的新鲜 银杏果，我们可以用盐水煮汤或者是水煮都可以，今天我们也要用 银杏果来分享一道好吃的做法，接下来我们一起来看看吧。
准备食材：
银杏果（白果），银耳，枸杞，红枣，冰糖，薏米，百合
具体做法：
1.（处理食材）
将对好的 银杏果放在盆里面，用工具给它敲碎，然后取出里面的 银杏果仁放在盆里面，用清水给它清洗一下，洗干净。百合处理一下，然后掰成小片，掰好的百合放在盆里面，加入清水冲洗一下，洗干净之后的百合放在一旁。
枸杞跟红枣放在清水中加入食盐，面粉清洗，冲洗一下，洗干净。洗净之后的食材放在一旁备用。薏米要洗净，然后洗好后放在盆里面，浸泡个20分钟。把薏米泡一下更容易煮烂，食材泡好后洗净放一旁。
3.（处理银耳）
接下来我们准备一个银耳，把银耳放在盆里面，加入温水浸泡30分钟。把银耳泡发之后放在清水中给它清洗多遍，因为清洗好后剪掉里面的银耳头，然后剪成小段的银耳放在一旁备用。
4.（下锅炖煮）
准备一个锅，锅里面放入备好的银耳，红枣，枸杞， 银杏果仁，百合，冰糖，然后倒入水，盖上盖子，放在锅中炖煮个一小时。
银耳炖煮的时间久一点，可以把它炖得更熟更烂，炖出来的银耳粘稠好喝，味道特别好。锅中的食材炖好之后，我们也就可以取出了。这样的一份炖银耳汤就完成，清甜好喝而且特别的顺滑，很是润肺。
秋天的天气干燥，而且秋季需要多补充水分，那这样的一道银耳汤水就非常的适合，简单好做，润肺降燥，很清爽。
小贴士：
1.银耳的口感很好，在秋季的时候把银耳跟银杏果放在一起炖煮，营养加倍，更适合秋季食用。
2.炖煮的时候加入的糖，最好选用冰糖，因为冰糖的口感清甜，有很好的润肺作用。
3.现在正是银杏果的季节，平时多买一些放在冰箱里面，我们可以炖汤，也可以清炒，想吃的时候就取出来，很是方便。
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